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颜色金黄,酥脆爽口汤 羹银耳雪梨汽老瓜

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一星尾灶

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发表于 2019-9-21 15:54:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
99_副本_副本.jpg
颜色金黄,酥脆爽口
汤  羹银耳雪梨汽老瓜
制作 / 田长国
秋季干燥,成都食画餐厅“对症”推出此菜,以秋梨、银耳、南瓜为主料,用汽锅烹饪,蒸成一款甜润鲜美的汤,毛利接近80%。
制作流程:
1.发好的银耳纳盆,添水入蒸箱蒸30分钟至软,取出控水备用。
2.汽锅内倒入清水200克,下入南瓜块、梨块、蒸好的银耳各100克,调入冰糖50克,入蒸箱蒸2小时,关汽后留在蒸箱内保温,走菜时取出直接上桌即可。

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发表于 2019-10-2 09:47:40 | 显示全部楼层
就喜欢吃面食
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临时杂工

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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一星砧板

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发表于 5 天前 | 显示全部楼层
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