内粉糯,外酥香! 烤土豆片

你好怪i

! N5 N1 F; ]$ }内粉糯,外酥香!
( E4 E1 i& F# \# `. {烤土豆片
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制作/杨芙林
9 m* I# }" U1 s成都二当家餐厅的烤土豆片日售过百份，其旺销秘诀在于一款自制的腐乳汁——以蒜蓉辣酱、芝麻酱、辣椒籽以及两种腐乳调制而成，浓香诱人。
) O2 J2 ]% ^  ^- m3 p  Q# o, ^制作流程：
3 Z' q2 K- ^$ p$ H! `( X1 r6 {/ M1.土豆去皮，改刀成边长5厘米的菱形片，每片串入一根竹签，泡入清水保鲜。
2.走菜时取10根竹签，在土豆片表面刷层色拉油，摆在电炉上烤至变色，此时原料已经半熟，在其两面刷匀腐乳汁，继续放在电炉上烤1分钟至全熟，撒辣椒碎10克，摆入垫有粽叶的盘中，点缀少许香葱碎即可走菜。
  \# u! M2 Y. G- {! g腐乳汁制作：
( H" \( P7 A) V% T& d" I" ~0 p1.辣椒籽入净锅炒香，取出打碎成粉。
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哑戏

卤来试试

o红玫瑰˙

求带求带大师{:3_56:}

世俗缘。

我是个凑数的。。。

北岸初晴

求带求带大师{:3_45:}

忠于我

卤来试试

萌萌∞

好强的烧烤料

风情

不错不错，楼主您辛苦了。。。

拉勾勾

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琉夏

路过，学习下