私房秘制酱做法 长生牛肉辣酱

三分浊酒

0 n$ @* S$ ]2 C4 P: D3 W& p
1 B9 p5 Y. W4 A7 c' @3 C. R# r, x私房秘制酱做法
长生牛肉辣酱
$ v* N, `9 z1 g5 i4 ?! t! O/ r! h此酱汁即可做炒、烧、蒸菜的调味，也可做炸菜、涮锅和一些宜食生蔬的蘸碟。
原料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

5 ]- V4 f3 P( @0 ]/ x% Y( i# s制法：炒锅上火，放50克色拉油，将干辣椒、花椒用温油炸至棕红焦脆，盛出捣成碎末，油炸花生米铡碎；炒锅重上火，放100克色拉油烧热，入葱末、蒜末炸至焦黄，入牛肉馅煸炒酥香，加盐、味精略炒，再加阿香婆酱、辣妹子酱、剁碎的豆豉炒香，最后放辣椒末、花椒末和花生米炒匀，出锅装容器内即可。
0 x3 Z" R/ B9 n2 G; S/ ]制作关键
0 t7 M: v- u4 M% q# G+ l7 O　　 1. 牛肉馅需用足量的底油炒至酥香，再下酱料炒制。
% ~: z  {' I4 L9 @　　 2. 炒时要用小火，并用手勺不停地推炒，以防煳锅。
　　 3. 花椒的用量要适度，以免麻味太浓或太淡。
; P' ~* b  I1 ?: X! q
) T1 o8 R: t9 y- _: `8 d+ c% @

是因为不想想起

好无私的师傅

冷兮.

感谢楼主

误以为

三分浊酒帖子写的真好~

旧梦滥心

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

情蛊

感谢您的无私分享

影怯

找了好久终于找到了

淤人

感谢天下厨师平台

追忆成殤

向师傅表示感谢

发拂霜。

必须感谢