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私房秘制酱做法 乳香美极酱

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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2019-5-31 20:46:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
( D$ J: E- L0 b( D6 R4 J. c% i0 Y
123.jpg 2 E" F6 r: p& M4 M
私房秘制酱做法0 b- j8 c" r0 Y( B. E3 s; @- v8 V
乳香美极酱0 G/ L1 n, K2 A6 i- A; ~0 t6 \- O
适宜烧、扒、焖、蒸类菜的烹制,也可作烤、炸类菜肴的味碟。) M; v: G* D2 H! w9 k" B5 Z3 O+ d8 z9 m
原料:
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% A, _  b: n$ I/ a3 {制法:芝麻酱放小盆内,分次加入50克清水顺同一方向调匀成糊状,再加入压成泥的豆腐乳、柱侯酱、海鲜酱和花生酱等充分搅拌均匀;炒锅置中火上,放色拉油烧热,投入姜蓉、蒜蓉炸香,加水和美极鲜酱油烧滚,加调好的混合酱料,推炒至无水气时,调入盐、味精,加香油再次搅匀,出锅盛容器内即可使用。
3 Z# F7 s5 M& n0 z7 s制作关键
, n1 P/ {8 E% F9 Q# \   1. 各种酱料混合在一起后必须搅拌均匀,以无颗粒为佳。4 `" k' v+ a( [
   2. 炒酱时一定要用小火,并不时地顺锅边淋少量油,以免粘底。
# [( E0 v0 F; N% L# P0 w
0 c' w! B* j+ O! l
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2019-6-17 09:20:07 | 显示全部楼层
很实用
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-6-21 08:55:18 | 显示全部楼层
感谢平台感谢师傅
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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2019-6-27 21:40:02 来自手机 | 显示全部楼层
师傅顶起
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-6-30 08:06:24 | 显示全部楼层
感谢网站
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厨艺豆

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发表于 2019-8-1 08:30:11 | 显示全部楼层
帮你顶下哈!!
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厨艺豆

荷台主管

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发表于 2019-8-1 11:24:35 来自手机 | 显示全部楼层
想分享兰州拉面特色辣椒油配方的联系我。微信13464052386
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-8-2 08:10:11 | 显示全部楼层
必须感谢
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2019-8-6 02:00:35 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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厨艺豆

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发表于 2019-8-6 10:09:10 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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