只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 73|回复: 1
收起左侧

实用的酱汁做法流程详解 蒜香XO酱

[复制链接]

85

帖子

396

贡献

2518

钻石

金牌荷王

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
731
发表于 2019-4-26 16:37:57 | 显示全部楼层 |阅读模式

11.jpg
实用的酱汁做法流程详解
蒜香XO酱
原料:
大蒜3瓣、鲜红椒10克、冷开水10毫升。
调料:
XO酱25克、酱油膏20克。
制法:
1.把蒜瓣拍松后,剁成碎末;鲜红椒洗净并去蒂,亦切成碎末。
2. 把酱油膏纳碗,加入冷开水调匀后,再加入蒜末和鲜红椒末调匀, 最后加入XO酱调匀,即成。
特点:
色泽暗,咸香微辣。
说明:
1.此酱适合拌菜或炒菜的调味,如XO酱拌豆角、XO酱炒牛柳。
2.XO酱能突出酱香味,蒜的用量要足够,以突出蒜香味。
3.鲜红椒起增色和增加辣味的作用,用量宜少。

楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

50

帖子

21

贡献

119

钻石

一星打荷

Rank: 2Rank: 2

积分
73
发表于 2019-5-15 01:13:17 | 显示全部楼层
师傅你太好了
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

中国互联网举报中心|新疆互联网举报中心|小黑屋|免责声明|天下厨师网 ( 新ICP备14001039号-2

Copyright 2013 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.2 Copyright
© 2001-2013 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

中国互联网举报中心|新疆互联网举报中心|小黑屋|免责声明|天下厨师网 ( 新ICP备14001039号-2

GMT+8, 2019-5-24 11:29 , Processed in 0.109375 second(s), 31 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表