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[海鲜] 滇香旺鲍（附秘制香辣酱配方制法） |
（云南省昆明市聚源楼特色菜肴）滇香旺鲍（附秘制香辣酱配方制法） 卖点： 云南人最喜欢的小洋芋搭配鲍鱼焗制，配合复合味浓郁的秘制酱烹制，辣味十足，让人一吃上瘾。 介绍： 昆明聚源楼的菜品是典型的川滇结合的做法，在下面的菜品中，你可以看到川菜和滇菜的影子。滇菜和川菜本来就有很多相似之处，聚源楼的师傅们将滇菜的料和川菜的味交叉配伍，做出了令当地人喜欢的特色菜肴。（完整技术配方见下方详解！）
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发表于 2019-4-6 15:11:35
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