[鸡/鸽] （山东济南海鲜广场招牌菜）鸡焖蛤（附特制滋橘子料汁配方制作）

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发表于 2019-4-3 15:57:14 | 显示全部楼层 |阅读模式

（山东济南海鲜广场招牌菜）鸡焖蛤（附特制滋橘子料汁配方制作）
特点：
这款鸡肉好吃的秘诀有三点：第一，初加工时采用了白斩鸡“开火煮、关火焖”的做法，肉质格外细嫩；
第二，加入滋橘子料汁炒制，味足香浓，还有养生功效；
第三，加新鲜的花蛤焖制，鸡肉带上一股蛤的鲜美。（完整技术配方见下方详解！）

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