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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆
6 r3 w. r/ M0 }主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克
1 j: e6 ]8 R( R# B. l0 w8 C1 n配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克3 v( J" A' q/ W: _' O3 E
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三味汤圆的做法) U5 {; E& z. V6 F7 t( p9 |
1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
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2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
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3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；; M8 _5 W# l2 H! @8 B% @, o
8 N. r7 P4 s. H1 o) l! l& o8 I5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；
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) {$ @7 W( g) a6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；* t/ B. I/ ]. P0 l- a
8 E' S! c; X- k1 {* J. H. q$ X7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；& ]7 Y n+ J9 |3 P# \" k& C5 w
$ C5 X& B* K7 E+ f0 L6 R6 _8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)
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% g! [+ e( X( t' B三味汤圆做法小贴士
1 q1 d$ C$ _ B% Z6 {% s7 u1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
, b f. V8 i; U; J! N F$ r2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；. V0 K) b0 d$ G0 y) T Y% L8 T
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；+ B9 T( G) q. i# l5 I% \+ h
4、花生酱馅可以改为黑芝麻。
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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