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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆) d6 ?1 ]/ e6 v( I
主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克) R7 R/ H( H: h* N, Z+ j
配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克( p- l) d3 _# H5 e% d2 O
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三味汤圆的做法
4 W4 c2 J6 [1 [9 i* q9 C7 [7 x1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
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6 S- `8 S2 q) A, V( U5 R2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；2 b! b1 }) t! N
) h2 e! |3 j! Q0 N4 w" ~8 s3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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+ q+ i% C/ g! |4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；
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5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；* e% Q) v4 c/ `. G, ]: H
6 M1 `# n3 v4 e: p% c+ q* Q/ d6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；; @. i+ |+ D8 v
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7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；
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$ K: {9 e# h, l" B: U/ ~0 B8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)/ ?6 Z% X5 T. l' j# z2 R
P# A% u. [+ @3 N三味汤圆做法小贴士
/ C) b4 E# t, ]# \1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
( G+ N- g* M9 L9 A2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；
( f: j; X1 Y7 y6 b( c: Q; Z3 I/ T, A3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；" ^* _) ]+ Y6 [/ r
4、花生酱馅可以改为黑芝麻。4 y3 s6 _" p+ N
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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