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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆
+ F/ R( c7 Z6 L+ a/ o主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克
* t7 V5 y1 T( {8 m$ i配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克7 A. |/ \$ h- }
- f/ n8 \3 I% }# ]5 r三味汤圆的做法
: }" o6 F: h5 j6 ]/ W/ u O1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等
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* p& Y4 F& [. q% f% ]6 @1 C ~8 w2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；% t2 f$ F, M8 t# F
% m( T% A5 _& G8 [) u' T5 B# q+ y! ?! M3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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, W$ k3 I! u* n& F- O7 Q# y4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；+ z9 m: L; ? _% a2 A
! F" V% y. ~& ~6 b$ [0 g( C V5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；. P# A* C+ i, t
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6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；
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3 a* k7 T7 F; A- ^" I' G0 a7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；
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8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)4 |) o, p, Z% `6 |8 m1 V
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三味汤圆做法小贴士6 |: _1 w. F3 V* Y# F9 X$ e9 X7 {
1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；/ @( H6 F8 O: Z4 j: v) ^8 Z
2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；
, |" B: n6 K# j3 M5 @3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；
0 [6 J& @, d# {7 l, y) t5 Z+ _% M4、花生酱馅可以改为黑芝麻。2 O' |& a# N: i0 S% }, _
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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