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元宵节，教你特色元宵做法 三味汤圆
6 i: K! D1 K. V! |4 Y* T/ d主材：糯米粉360克、紫薯60克、南瓜60克/ H4 x) m# u7 ^* Q4 u2 v1 w9 K
配料：白砂糖60克、花生馅200克、生姜5克1 t1 l6 O: w) l* k- i9 F, w
5 W! I6 V1 E9 X8 b) w% i& U三味汤圆的做法
# Y& P6 K/ F+ ~* r1、准备食材：糯米粉、紫薯、南瓜、白砂糖、花生酱馅等; a) }; y! t; H5 }$ {5 L
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2、紫薯、南瓜分别去皮、蒸熟，用料理机打成泥；
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4 G: Q; z- ]& I/ x: {3、清水加入白砂糖煮至糖溶解；
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4、糖好的糖水趁热分别加入100克糯米粉加60克紫薯泥；100克糯米粉加60克南瓜泥；160克糯米粉，揉成三个颜色的糯米团；5 V) H# L" H% l7 T) a1 L) Q
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5、多次来回揉，揉成三个颜色长条；. o% C' I B% ?+ ^, ]
( T7 y- C3 T1 ^4 V6、各颜色均匀分成等量的小团，中间挖一个小洞，放入花生酱酱，锁紧口。揉光滑，汤圆就做好；
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- e+ |% l! |8 f! z j7、适量的清水，放入生姜丝煮沸；
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4 g, J9 ~: S) S9 N, t. y' G8、把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。(煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。)
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三味汤圆做法小贴士7 @2 G8 v# R( _' L6 [% f/ C
1、南瓜、紫薯泥一定要均匀很碎，做出的汤圆才滑；
3 E2 @; ]( v" k4 w2、煮汤圆的时候加入生姜丝，不仅好吃，还健康；& q" H& ]% B9 p$ X8 C
3、汤圆如果很多气泡，但是还没熟可以加点冷水；0 Z$ h5 d6 f& y; M, }6 ]; |
4、花生酱馅可以改为黑芝麻。
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发表于 2019-2-19 23:21:01
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