新疆农家自制的烤全羊技术(三) * m ]7 S4 G1 u/ v& |秘制小料:3 L+ o, d1 Q" I' U
芝麻盐:白芝麻2斤 味椒盐2.5瓶 (45克/瓶) 5 x' `( b! d/ Q) W' v制法:白芝麻炒熟,晾凉,打碎和味椒盐拌匀即可。- L0 a& P& A9 T3 Y9 R. L+ P; Q' v
孜然粉:辣椒面2斤,孜然面1斤,盐200克,十三香1代,芝麻100克。& A' J2 b# \! ?. n
制法:辣椒面孜然面拌匀放烤箱110度烤30分钟,净油烧到6成热淋到辣椒面少许,放盐味精十三香拌匀即可。/ x9 G( K' R6 m' l' n
蒜蓉酱: