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元宵节，教你特色元宵做法
0 t/ y, i* c% `1 ^& d小猪汤圆
8 v) n+ ]' W3 J( H* `! D粉粉的耳朵，嘟嘟的鼻子，小小的眼睛，圆圆的身体，是不是很萌萌哒？？？憨态可掬的造型，让孩子们一眼就会喜欢上它！！！
6 C8 [' [9 b! b* ?" k+ P食材：糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。
, F( Q2 z& w% V3 k" A' d/ d小猪汤圆的做法$ N& N# O- `* ^9 d& y$ b- V
1、准备优质的糯米粉。
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5 A' t& d% k0 v2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。
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3、分几次加入温水不停搅拌（我这里的温水大概加了170克左右），最后揉成面团备用。 l& U3 r+ }+ `+ T: a; w
7 h: O, c: d% G& u4、将红豆沙分成5克的小圆球，大约要准备50个。3 F+ Z P& h- M& M
9 H: L- @+ |( q. D" h4 D% D w5、将糯米面团分成每个约15克的面团，搓成圆球（要留出一小部分面团待会上色）。, n8 |3 h0 |3 f! X
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6、将圆球按扁，把豆沙馅放进去。
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7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。
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8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。
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9、将留出的面团加入适量草莓果粉。8 f6 |4 D" s+ M' V
. T/ K5 V3 C2 L" k% r10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。
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11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。
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12、用手轻轻按扁。
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13、用牙签扎两个小洞，小猪鼻子就做好了。4 J; {3 A0 z; w1 F) R" G6 X1 U
6 m4 n' u- E9 `8 N" E( P+ ]' [14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。% W: S4 _& i8 e% X" n
- H% V) S! c, y$ w15、将冻硬的汤圆取一颗出来，中间部分抹上清水，将鼻子先粘好。
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16、再依次粘好小猪的耳朵。2 V K0 A3 b* S1 j
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17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。（注意黑芝麻在煮的时候容易掉，建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛）
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18、将水烧开，放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。
7 l. h6 h2 W0 Q1 ~0 E; F一口咬下去，里面还有甜甜的豆沙。/ ^3 W2 `' @ \1 m/ o8 S7 d- i6 j
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发表于 2019-2-19 23:16:44
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