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元宵节，教你特色元宵做法 , M6 ~6 V- o4 G) \3 [' e, f2 w/ {8 H* Z
小猪汤圆
. U: @7 e/ A# ~9 k粉粉的耳朵，嘟嘟的鼻子，小小的眼睛，圆圆的身体，是不是很萌萌哒？？？憨态可掬的造型，让孩子们一眼就会喜欢上它！！！
, U6 r# u. q& G9 _8 I( o2 D' P% F食材：糯米粉500克、草莓果粉适量、温水适量、豆沙馅约250克、黑芝麻适量。6 a; h0 C4 C1 A2 b" x! I, `2 _( P
小猪汤圆的做法
/ v/ q4 ^: O0 i" p- Q1、准备优质的糯米粉。
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2 ~ H6 g0 ?: y/ @2、将糯米粉倒入不锈钢盆中。
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/ ~1 x7 d* s- T" {+ Y3、分几次加入温水不停搅拌（我这里的温水大概加了170克左右），最后揉成面团备用。+ B- m) e1 a+ {0 y* E
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4、将红豆沙分成5克的小圆球，大约要准备50个。
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! B' Y: D: r M- B5、将糯米面团分成每个约15克的面团，搓成圆球（要留出一小部分面团待会上色）。
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! e5 s; B. d& e& l& w2 j- |6、将圆球按扁，把豆沙馅放进去。& F6 V5 U4 T1 Y1 Z+ b
# v* {; v' E! I9 n7、将豆沙馅包进去后重新搓成圆球。6 B. J! c! v: ~( z% m
) A. h9 a+ H/ O `6 i+ p: n8、将所有做好的汤圆放进冷冻柜冷冻变硬方便造型。( B; ]! D, ]7 y2 K
$ A/ Y4 Q3 a' k* {9、将留出的面团加入适量草莓果粉。* t3 B2 u# b0 J& l p" ]
* f9 S6 r- F7 c10、用手将面团和果粉揉捏均匀成粉色面团备用。6 v! s% u. T- E, @0 B
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11、取一小块搓成圆球状后再搓成长椭圆形。
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8 k; ?: ^% B9 t1 q12、用手轻轻按扁。
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13、用牙签扎两个小洞，小猪鼻子就做好了。
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14、再用手捏出两个三角形面团当作小猪的耳朵。
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15、将冻硬的汤圆取一颗出来，中间部分抹上清水，将鼻子先粘好。/ l2 m% n5 T3 H2 S6 ?6 L
6 t# M2 J& x5 d E! e16、再依次粘好小猪的耳朵。
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" r( O! r/ q0 M6 S$ T% |+ z17、最后用黑芝麻装点出小猪的眼睛。（注意黑芝麻在煮的时候容易掉，建议可以用食品笔直接画出小猪眼睛）9 V. a* C: i! Y4 J ~
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18、将水烧开，放入可爱的小猪汤圆煮熟就可以食用了。
/ b o1 Z; k7 t. m一口咬下去，里面还有甜甜的豆沙。, I: I# W) Y" J; |% Q$ U- ?
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发表于 2019-2-19 23:16:44
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