它被称为蔬菜之王，焯水一拌即可食用，制作简单又清爽可口

孤犹

+ r# X- L3 \# z( F它被称为蔬菜之王，焯水一拌即可食用，制作简单又清爽可口
: x! d( A* g; h6 @6 [4 Q春节期间都是大鱼大肉，这个时候能来一盘清爽可口的凉拌菜，一定非常受欢迎，今天我们做一道爽口秋葵，口感爽滑，酸辣开胃。
6 L+ v0 |7 E9 w% e7 F: Q* @主料：秋葵200克
小料：小米辣20克，蒜蓉15克
4 f- C$ D9 K# z9 K& J0 w/ r' `; V9 P调料：生抽38克，米醋20克，植物油20克
1 O1 a; _/ Z! D3 b5 h制作方法：
1、首先把秋葵清洗干净，锅内加入适量的清水，大火烧开，水开后下入秋葵汆水，中间要不断的用勺子搅动下秋葵，让秋葵受热均匀。
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2、下锅到出锅大概1分钟时间，然后把秋葵捞出控水，并放进清水内冲凉，有冰水最好，口感更佳，然后把凉透的秋葵改刀，把秋葵头部和尾部去掉，从中间破开后，整齐的放进盘子内。

3、下面开始兑制味汁，碗内加入米醋20克，生抽38克，拌匀备用，把蒜蓉15克和小米辣20克放进同一个盛器内。
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! V1 Z% q6 N: y5 [% A4、锅上火加入适量的植物油，油温烧制200度，把油浇在小料内把小料激香，然后把调好的味汁倒入小料内搅拌均匀，最后均匀淋在秋葵上面即可，制作这道菜可以做很多味型，比如蒜泥味型，酸辣味型，咸鲜味型。
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4 V. S; L3 O9 a2 e5 N* \爽口秋葵配料表
主料：秋葵200克
3 E% v; U: p& X5 I, h$ K; G小料：小米辣20克，蒜蓉15克
调料：生抽38克，米醋20克，植物油20克
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千夕r

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