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[羊肉] 酱羊肉制作方法汇编,赶紧收藏起来给家人餐桌上添道风采吧! 做法八

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一星炒锅

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发表于 2019-1-12 13:35:13 | 显示全部楼层 |阅读模式

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酱羊肉制作方法汇编,赶紧收藏起来给家人餐桌上添道风采吧!
做法八
食材:
羊肉1000g、酱油半碗、冰糖10g、姜1块、八角1个、桂皮1块、干辣椒5个、香叶若干、料酒少许、葱5g、枣3枚、啤酒1瓶、青蒜10g
做法:
1、锅中加水,放入拍碎的生姜,水煮开后放入羊肉焯水,捞起备用
2、锅中放入适量的食用油,加入冰糖,中火让其融化,开小火加入生姜,葱结煸炒几下
3、继续加入辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,煸炒几下后加入焯过水的羊肉煸炒,开大火
4、慢慢加入小半碗料酒,继续大火翻炒,加入半碗左右的酱油翻炒上色,加入一瓶啤酒
5、再加水,直到没过食材,加盖大火煮开后马上改小火炖至少一个半小时,出锅前撒上青蒜即可。

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大厨师长

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发表于 2019-1-12 21:53:06 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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