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[羊肉] 酱羊肉制作方法汇编,赶紧收藏起来给家人餐桌上添道风采吧! 做法七:纸包酱羊排

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一星炒锅

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发表于 2019-1-12 13:34:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
32.jpg
酱羊肉制作方法汇编,赶紧收藏起来给家人餐桌上添道风采吧!
做法七:纸包酱羊排
原料:
新疆本地产净羊排600克。
调料:
蚝油20克、柱侯酱15克、保卫尔牛肉汁15克、海天生抽10克、味精10克。
制作流程:
1、将羊排洗净后改刀成7厘米见方的块,纳盆后加进所有调料拌匀,覆膜后冷藏腌制2小时待用。
2、把腌制好的羊排放入蒸箱内里蒸约40分钟取出。
3、锅内放色拉油烧至六成热,炸至金黄色后捞出。
4、待油温升至八成热时下锅复炸至外皮起脆,捞出滤油。
5、把炸好的羊排取一半分别装进订制的小纸包内,与未装袋的一起装盘即可。

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大厨师长

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发表于 2019-1-12 21:53:56 来自手机 | 显示全部楼层
感谢分享
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厨界新秀

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发表于 2019-3-25 03:15:42 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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