大董三文鱼的做法 烟熏挪威三文鱼油梨卷配咯吱

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大董三文鱼的做法

烟熏挪威三文鱼油梨卷配咯吱
主料：挪威三文鱼 20 克
配料：油梨果 10 克、咯吱 2 个、脆片 1 克
调料：意大利黑醋 2 克、盐 1 克、胡椒粉 1 克、白糖 1 克、小米 2 克、乌龙茶 5 克、锯末
500 克、黄酒 2 克。
制作方法：
（1）净挪威三文鱼加盐、胡椒粉、白糖、黄酒腌制 10 分钟。
（2）小米、茶叶、锯末拌均匀、放在特制的炉具里。
（3）将腌好的挪威三文鱼放在上面熏半个小时取出备用。
（4）油梨果去皮、去核、切成薄片卷成筒，挪威三文鱼切成丁、与脆片放在筒里。
（5）意大利黑醋浓缩后划在容器上面配上咯吱盒即可。
口味：咸香 特点：熏味香浓、酥脆。

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