秘制菜，大厨的看家本领全在这里了 茶盐蛋煨狗肉

囚于他城

2 `! T% x7 b# G/ O秘制菜，大厨的看家本领全在这里了
茶盐蛋煨狗肉
) p# X' g/ Y# V0 m1 v6 D' U原料  
狗肉1千克，鹌鹑蛋150克，尖红椒50克。
* W! R9 F' W- X& ~. `3 R* U$ g" q调料  
7 y, ~1 ~7 v1 t8 K盐15克，味精10克，鸡精20克，自制狗肉煲酱15克，色拉油100克，大蒜子50克。
2 s6 a* m% U$ ]% w制作  
/ C: J% H. i; L, [! ^1、将狗肉斩成6厘米的块；高压锅内放入色拉油80克，放入狗肉、狗肉煲酱，压制10分钟备用。
5 D8 ]. Z/ I( V0 w" @2、将鹌鹑蛋煮熟，剥壳后用茶叶煮好备用。
5 \: j" l* \" k1 I' y3、将锅内放入色拉油20克，放入压好的狗肉、狗肉煲酱、鹌鹑蛋、尖红椒、大蒜子、盐、味精、鸡精煨制3分钟即可。
5 x( w3 P3 L: Q* n6 a" y3 G特点：创意独特，香味浓郁，营养价值高，肉质鲜美。
制作关键：狗肉煲酱很重要，鹌鹑蛋要保持完整。
/ d9 B( \) x! ?狗肉煲酱配方  

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! i$ P% `( s" ?6 l1 }" Y) n创新绝招：  
6 p$ }; j3 O, t9 ]冬天进补需要热值高的原料，土狗营养价值高，加入特别的自制酱料，成菜更具有营养。鹌鹑蛋是秋冬进补之佳品。此菜突破了传统湘菜的观念，很有创意。
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* |/ e" J/ }$ ~- c7 ^& d; v8 N7 N3 T

滥尾

很实用

≧高冷萌杀手≦

够档次~

学习学习

谢谢师傅了

jsys999

学习了！谢谢师傅！

涩心Ge

感谢天下厨师网

云卌

味道就是不错