复合酱汁，学会了，上菜快快快！ 复合香辣酱

你好怪i

9 |2 d" I; l: F- d! P( `复合酱汁，学会了，上菜快快快！
复合香辣酱
制作  丁广锋
口味  咸鲜、香辣
个性  此款酱汁批量制作后放入冰箱冷藏，随用随取，适合做香辣鸡翅、香辣鸭头等菜品，成品酱香味浓郁，鲜香麻辣。
, f6 ?+ E( o% x  D# n- y# H* ]用料   

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

& B! Z  c% U7 k9 B$ A* I制作  锅内倒入色拉油、菜子油烧热，放入C料炸出香味捞出，倒入A料炒香，再放入B料小火煸炒15分钟，再放入炸香的C料拌匀即可。
& o1 Y5 h. ~3 z2 v9 [* E适用菜肴
1 L- s8 Z( D1 x7 l3 }0 g! U下面以高毛利的“香辣土豆条”为例，简介其用法：1.将土豆350克去皮，切成4×1厘米的长条，冲水，沥干水分，放入烧至五成热的油锅内炸至表面金黄，捞出控油。2.锅内留底油烧热，放入蒜片5克、干辣椒3克煸香，加入复合香辣酱60克炒香，放入炸好的土豆条，加入白糖5克、蒸鱼豉油3克调味，快速翻炒均匀，盛出即可。

5 M4 g- x$ H" d! n

描眉

强帖，感谢楼楼的无私

顾我安稳

珍藏了

ID328668

顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶顶