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复合酱汁,学会了,上菜快快快! 新淮派辣酱

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-12-17 03:58:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
11.jpg
. C$ O6 R2 N6 U/ }复合酱汁,学会了,上菜快快快!
3 ?: w; E% v9 x' p. \- T4 Q# H1 c新淮派辣酱
% P/ Y- ]( j9 z2 Q制作  马新勇
5 e" k. h  J) B& a( w9 C% j* A: }口味  咸鲜微辣,酱香微甜( r5 |. E4 _& P6 q0 i% p' \
用料  海鲜酱、
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

9 }# H  o' v) |: v- A制作  锅内放入大豆油烧热,放入小料煸香,再放入各种酱料、白糖、鸡粉,最后淋上芝麻油,撒熟芝麻即可。1 B8 E/ A+ S0 \) j! I, E( L) j8 B
适用菜肴
/ w# [2 z2 F5 l9 Z下面以“新派八宝菜”为例,简介其用法:1.猪肉丁、猪肚丁、虾仁、鸡胗各100克分别滑油;将青豆、香菇各50克,笋丁100克分别焯水。2.锅内倒入花生油40克烧热,放入姜未、葱末、蒜末各15克煸香,加入新淮派辣酱60克炒出香味,倒入原料煸炒,出锅前加入芝麻油2克、油炸花生100克,快速翻炒均匀,盛出即可。( T2 a9 ^% p2 i0 ?% c0 }2 y

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发表于 2019-1-13 08:27:53 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-16 14:14:17 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2019-1-20 08:25:32 | 显示全部楼层
必须收藏~~~
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厨艺豆

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发表于 2019-2-21 09:12:23 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_56:}
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