南瓜也是实力派主厨带来创意南瓜菜品 奶油南瓜汤

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南瓜也是实力派主厨带来创意南瓜菜品

奶油南瓜汤
原料：200克南瓜、2只虾仁、2粒蓝莓、20克黄油、15克奶油、2粒干葱头、适量薄荷汁、10克番茄酱、3克李派林急汁。
做法：
1、南瓜切块和干葱头用黄油炒香，加入500克水烧开，调小火。虾仁用开水焯一下，番茄酱和李派林喼汁拌匀；
2、南瓜煮到酥烂，用搅拌机打匀，出菜时再加入奶油；
3、南瓜汤装盘，放上虾仁和蓝莓摆成眼珠状，淋上番茄酱喼汁，放上薄荷叶即可。
制作人：阳平 璐林餐饮管理公司主厨

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