精致海鲜料理，为食客带来鲜美味觉体验海鲜沙拉

你好怪i · 发表于 2018-11-29 18:36:55

精致海鲜料理，为食客带来鲜美味觉体验

海鲜沙拉
原料：50克龙虾、2颗草莓、2只生蚝、1只虾、适量生菜、适量海苔、1个柠檬
10克芥末、40克橄榄油、适量盐、适量胡椒。
做法：
1、生蚝蛋黄酱：打开牡蛎，放入搅拌机中，加柠檬汁和芥末，高速搅拌，慢慢加入橄榄油，至酱汁顺滑浓稠。
2、沙拉部分：在沸水中煮龙虾8分钟，在冰中冷却，并切成龙虾段，草莓切片与龙虾和牡蛎蛋黄酱、盐和胡椒粉混合。
3、切好生菜和海苔，用橄榄油、盐和胡椒混合拌匀。
4、摆盘：龙虾放入盘中，放上草莓、虾等进行装饰即可。

制作人：Aniello Turco 北京四季酒店MIO餐厅主厨

悟路遥 · 发表于 2018-11-30 22:18:17

感谢分享

心醉了っ · 发表于 2018-12-7 00:48:37

强必须留下学习

ζ清醒ぜ孑纍 · 发表于 2018-12-16 08:36:48

相当不错，感谢无私分享精神！

孤鸣 · 发表于 2019-1-30 08:30:14

必须支持

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