羊肉去膻！厨师必知（附带羊肉菜品）辣木脆皮羊排

离城梦。 · 发表于 2018-11-18 16:49:30

羊肉去膻！厨师必知（附带羊肉菜品）

辣木脆皮羊排
原料：新西兰羊排500克，鸡蛋2个，面粉少许。
调料：辣木粉、姜汁米酒各10克，黑胡椒碎、百里香各2克，迷迭香、辣椒粉、孜然粉、盐各3克。
做法：
1、羊排洗净，吸干水份，下入调料和鸡蛋、面粉腌制，放入冰箱冷藏三个小时。
2、锅下油烧至六成热，下入羊排浸炸约4、5分钟至外酥脆、呈金黄即可捞出装盘。

悟路遥 · 发表于 2018-11-30 22:25:19

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浪久已孤 · 发表于 2018-12-30 02:26:35

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