国庆福利：广东肠粉卤汁的绝密配方，学会就可以开店了

話多起膩

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酱汁的制作
; z; v5 M$ G$ v9 F+ i2 `1 p/ f1.1 把香菇泡水切碎，用油炸一下备用
1.2 芝麻炒香备用
1.3 再把大蒜子切碎，葱切碎
1.4 称取生抽30克、海鲜酱15克、装在一个碗中，兑适量水
7 z0 V' g- W8 m1.5 再将鸡精7克、味精5克和大骨粉5克称好，装一个碗中
. |0 @; D8 [% t5 b0 \0 R2 v1.6 开火，将锅烧热，倒入调和油，把八角、桂皮、草果、花椒炸一下，再放入大部分的大蒜末以及葱花炒香，接着放下步骤3.4中的海鲜酱、生抽，炒浓
7 |8 j+ q* d% p+ {. t* p1.7 加入2.0斤水，再加入步骤3.5中的鸡粉、鸡精、味精、大骨粉，煮十分钟后捞出渣
1.8 然后加点生粉，再把香菇、芝麻放下去煮大约2分钟后关火，再加入大蒜末、葱花，倒点芝麻油即可
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学习了，不错，讲的太有道理了

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有道理。。。