款 爆 品 鲈 鱼 渔家烤鲈鱼

你好怪i

款 爆 品 鲈 鱼
渔家烤鲈鱼
$ C# f' b, H2 U  Q# F- Q# r7 a原料：
9 a% t# l4 D: j5 Z新鲜鲈鱼（桂鱼、草鱼均可）600克。
调料：
# `+ g- e) z3 b1 A

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制作：
1、先将鲈鱼宰杀去内脏，从鱼肚内部去脊骨，内部打十字花刀。
, P  b* S. k# w- `; P8 M1 f. r6 B2、将鱼冲洗干净放入盆内，加入料酒、盐、味精、白糖、胡椒粉、鸡精、味达美、蚝油腌制5分钟，拍上少量淀粉，入200度烤箱烤10分钟取出。
# I" H4 \" V! `4 N' x. s) g3、锅下200克烤鱼汁，小火炒5分钟左右，加入孜然粉、孜然粒，浇在烤鱼上，然后撒上花生碎、芝麻，放上香葱花即可上桌。
味型：乡土风味，别具一格。
8 W3 B" Q4 Z" `3 I制作关键：只放孜然粉多了影响成菜卖相，只放孜然粒又不能充分提孜然味，所以将两者结合使用。
! W, f! ~6 b# Y8 h3 v烤鱼汁：
) Z% C# N3 q! I) G西芹米

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你是我的唯

哇好多美食

挽及清风

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洋葱

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平凡人30

谢谢分享，学习一下

东北总督