收集了数道著名小吃绝密配方 迷迭香烤鸡

你好怪i

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收集了数道著名小吃绝密配方
迷迭香烤鸡
" g/ v: e- b, m0 B1 x特点：外酥里嫩，清香爽口，风味独特。
1 W  m  z. ~& K; ?0 O试制点评：
: D8 ?8 D% e; \4 F6 _这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，口感很好。但鸡的腌制时间一定要到位。此菜也可以用炸的方式制作，炸时要不断转动，防止粘锅。
原料：
三黄鸡1只（重约750克）。
: V6 s. Y, b2 E& h' \% o8 [9 [6 z8 J调料：
- k* a/ ?% i& |  v葱段、姜片、蒜香西柠汁各50克，盐10克，迷迭香粉20克，米酒50克，鲜榨柠檬汁150克，白醋、大红浙醋各300克，冰糖50克。
蒜香西柠汁的制法：
* C, C/ @- k$ `原料:
) A! l2 ^" F# Q$ ~4 y; T

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制作：
1、鲜柠檬放入榨汁机内，加凉开水榨成汁（重约150克）；蒜剁蓉，入烧至三成热的色拉油中用小火炸至金黄，取出备用。
5 g2 O2 K$ w& O9 I. d2、锅内放入柠檬汁，小火烧开后离火放凉，依次入炸蒜蓉、清酒、盐、白糖调匀，最后入腰果碎、橄榄油调匀即可。
7 {  I) n2 }# X1 P, {+ x制作方法：
* @2 ?" G* N" M6 y/ F（１）三黄鸡宰杀治净，加葱段、姜片、盐、迷迭香粉、米酒、鲜榨柠檬汁腌渍8小时。
0 L3 f. j/ B7 G4 w1 U  X/ e5 t5 [（２）白醋、大红浙醋、冰糖调成脆皮水备用。
（３）腌好的鸡挂脆皮水，在通风处放3-5小时以上至风干，将鸡放入200℃的烤箱内烤至色泽金黄（约烤35分钟），取出跟调好的蒜香西柠汁上桌食用。
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雨落心安

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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天道

太棒了，大爱。

00999

学习学习