收集了数道著名小吃绝密配方 迷迭香烤鸡

你好怪i

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收集了数道著名小吃绝密配方
迷迭香烤鸡
3 G. l+ F7 v6 A5 \( v; k特点：外酥里嫩，清香爽口，风味独特。
; t1 X  `' Z" B8 X3 B试制点评：
/ w5 A( A- g/ y+ _' `7 B  I# v0 K这道鸡菜融合了西北的风味和西式的味汁，外脆里嫩，口感很好。但鸡的腌制时间一定要到位。此菜也可以用炸的方式制作，炸时要不断转动，防止粘锅。
% ?9 y9 f8 r. ?- _, y原料：
三黄鸡1只（重约750克）。
. [5 ^8 G* @' {+ X; r) b调料：
葱段、姜片、蒜香西柠汁各50克，盐10克，迷迭香粉20克，米酒50克，鲜榨柠檬汁150克，白醋、大红浙醋各300克，冰糖50克。
蒜香西柠汁的制法：
原料:

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, F4 @# Z6 u& b5 z1 ?制作：
6 @$ p  L" `0 n8 e; g1、鲜柠檬放入榨汁机内，加凉开水榨成汁（重约150克）；蒜剁蓉，入烧至三成热的色拉油中用小火炸至金黄，取出备用。
# c4 i. y  e& M" N2 j( r1 s2、锅内放入柠檬汁，小火烧开后离火放凉，依次入炸蒜蓉、清酒、盐、白糖调匀，最后入腰果碎、橄榄油调匀即可。
制作方法：
8 \- H. c1 c* O- v$ A5 d$ ^4 K（１）三黄鸡宰杀治净，加葱段、姜片、盐、迷迭香粉、米酒、鲜榨柠檬汁腌渍8小时。
7 m- j% ~4 a6 Y5 Q; N4 @（２）白醋、大红浙醋、冰糖调成脆皮水备用。
（３）腌好的鸡挂脆皮水，在通风处放3-5小时以上至风干，将鸡放入200℃的烤箱内烤至色泽金黄（约烤35分钟），取出跟调好的蒜香西柠汁上桌食用。


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雨落心安

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

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天道

太棒了，大爱。

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