只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2367|回复: 3
收起左侧

[海鲜] 网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!

[复制链接]

105

回帖

2941

贡献

1万

钻石

大厨师长

Rank: 9

积分
5804
发表于 2018-6-7 19:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg 6 E2 T' v  Q* w" K8 n* ~- [# E
网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!  ! {. p9 b* ^" s! I$ u7 x
铁锨手抓海鲜酱料配方)0 I. i+ k, F5 ?, \! L
这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:
* p% F; P+ M: u- R1 x0 O$ e花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,
' ~$ G9 b; ]1 ]) B5 q香辣料:
9 ?6 E) u) k5 S# i4 O
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

! |3 y* C. d/ g" j操作方法:2 w" S# F, A$ R$ Y3 S+ W
炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,1 N! }, c' f: H' ^+ U: k7 U
香辣料:
3 ^& l3 N8 I8 O& y- H. ^, G' ~子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g! Y6 X8 V; j1 e7 u  N( q
操作方法:1 n" l3 I1 }3 `1 s
1.      把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
" L6 b9 \  w4 A7 D0 ~  @1 x2.      炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,7 ^) g. q/ P( a( |7 D
香辣酱原料:
& M4 h2 c: T( ?# |5 D, {
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
+ n1 h1 i* g) _
操作方法:( ?- P& x# J5 n+ g
1.      炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟
, h; d% c& @$ D2.      色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
1 W3 g( u5 |! o, l) B0 J3 }% [! z4 C3 ^& I7 `0 O3 k
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

177

回帖

34

贡献

80

钻石

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
211
发表于 2018-8-12 08:59:35 | 显示全部楼层
学习啦~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
1406610210 该用户已被删除
发表于 2018-8-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

449

回帖

3748

贡献

6133

钻石

大厨师长

Rank: 9

积分
5027

名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-11-18 21:34:30 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2024-12-17 13:06 , Processed in 0.145467 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表