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[海鲜] 网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!

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厨艺豆

大厨师长

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5816
发表于 2018-6-7 19:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
8 |: N. A* [. V8 k% V4 g
网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!  7 v0 D& _- P  X7 g7 }- j2 O
铁锨手抓海鲜酱料配方)
5 V- R9 }  u. k  O! G* x这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:. t& J: T1 C. _, \. f8 N
花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,
+ I" _9 i9 t; u8 ~. D. x香辣料:
( a# n; q+ f$ p( [6 \  A
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
: U# y# P" u2 R: s9 g) C
操作方法:
, F3 L$ Z6 P7 s! g& W炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,0 z$ n$ f4 ~8 f* a+ ^1 C$ u
香辣料:
/ I' t# c& x' T% J子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g& h: q4 d4 s7 J- w8 g- P/ w- ?8 r  V( O
操作方法:! N. h0 u0 N- b8 K  C% c' X
1.      把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
7 o- d( j9 f7 K9 E2.      炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,
. f" Q3 y! K  \  z. N香辣酱原料:* E4 W; Q) \( R! H6 Q3 J" U( N
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

% J! k1 @1 K6 ?" I) D+ ]操作方法:
# u! I- y8 J0 g- R' U, e1.      炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟6 W1 H# L* w1 R) G2 `' h  ?
2.      色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。' t/ \  q- `# _/ X
! W& r4 a( W% b- U+ s

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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-8-12 08:59:35 | 显示全部楼层
学习啦~
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1406610210 该用户已被删除
发表于 2018-8-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

名厨VIP

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名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-11-18 21:34:30 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
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