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[海鲜] 网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-6-7 19:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

5 x  Q1 F  q( z5 x网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!  
0 Y8 a( p  x& \0 d3 a% Z! O铁锨手抓海鲜酱料配方)8 B+ R1 X/ B% v6 ?% {& g
这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:
/ `  i0 _- |! Y$ R  v6 P花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,
, z; t0 ~5 v7 `4 K4 R. d香辣料:, N+ X1 b) A0 B
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

  f+ I* F5 I& {! A/ R1 N0 D操作方法:
' I% B  q5 k+ }1 I& G炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,
( R( Z! J$ Q% A# I. n0 d香辣料:' k( x* U+ w# ~3 _8 {
子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g
* V# f( X9 {$ ], G/ X  @: ~操作方法:
) ~0 N+ v$ {1 \1.      把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分,
# k! Q5 K8 t% U2.      炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,# \) J: A9 E& L3 `. x2 y2 }' V
香辣酱原料:
, K3 E; i2 m3 f3 K! u
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
* \! u, W7 d8 F" V/ J+ A
操作方法:
7 `  d  x3 O' V4 d1.      炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟% i$ @4 K" ^" M: r# \5 R
2.      色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
: `( a2 P) X7 t) G$ h# f/ {( O+ l) I& n. M' g2 v- g) U# B* d. o

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厨艺豆

餐饮新秀

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226
发表于 2018-8-12 08:59:35 | 显示全部楼层
学习啦~
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1406610210 该用户已被删除
发表于 2018-8-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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厨艺豆

名厨VIP

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名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-11-18 21:34:30 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
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