只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2811|回复: 3
收起左侧

[海鲜] 网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!

[复制链接]

147

回帖

2941

贡献

1万

厨艺豆

大厨师长

Rank: 9

积分
5640
发表于 2018-6-7 19:59:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg ) r1 [1 ^! q2 J0 O8 V9 p
网红铁锨手抓海鲜菜,酱料配方!  2 F% D0 y& k* ?' i# E. m) v
铁锨手抓海鲜酱料配方)
, {3 O+ j, `- v7 h) S5 [这是最近网络非常流行的铁锹手抓海鲜配方,小编搞来了,现在免费分享给大家麻辣料:
- `2 [, {& K4 m: Y5 G; v. V花椒300g,麻椒200g,葱姜段各50g,色拉油100g,
1 f" B- |. M8 V9 |# m香辣料:
. Z- x4 Q) r/ G# s: _
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
" X& e: u& ]2 @3 ?- E
操作方法:
8 l; @" Z' [0 ^& @" }炒锅加入色拉油烧热倒入葱姜炒香调小火,把两种花椒用水冲洗一下,控去水分倒入锅炒制5--7分钟关火倒出即可,
, l: W5 G$ i: l# q: w2 K香辣料:
& v& R8 C: J; o$ n, `' {7 f子弹头干辣椒段300g,印度干辣椒段200g,色拉油200g,王守义十三香料30g,高度白酒20g3 x% O5 t4 a9 B# A$ ]5 L' K
操作方法:3 V0 S" Z0 q9 R
1.      把两种辣椒用水泡10分钟捞出,控去多余水分," ?( n0 y  R" ]3 B" t
2.      炒锅加入色拉油烧热加入辣椒段小火炒制5分钟,加入高度白酒,继续炒制3分钟倒入十三香料,在炒2分钟即可倒出,炒出的辣椒大红色,切莫炒焦,
, c6 Z! m) }: a9 U香辣酱原料:( P) W9 i( m3 ?+ D: F  l
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

" \  h3 p0 A# T0 m$ E, v$ A4 g操作方法:: S9 d9 ^7 Y8 S2 q, K
1.      炒锅加入色拉油烧热加入葱姜蒜炒香,在倒入以上所以辣酱,搅拌炒制10分钟
4 h# Z% @0 E3 s8 C2 [1 a2.      色拉油变红色在加入十三香料,继续炒制5分钟倒入白兰地搅拌均匀关火即可。
3 c' d& e: U2 U5 ?( }8 G+ V: M& F$ w
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

232

回帖

35

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
226
发表于 2018-8-12 08:59:35 | 显示全部楼层
学习啦~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!
1406610210 该用户已被删除
发表于 2018-8-19 10:54:19 来自手机 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

445

回帖

4249

贡献

7185

厨艺豆

名厨VIP

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
5591

名厨VIP突出贡献奖

发表于 2019-11-18 21:34:30 来自手机 | 显示全部楼层
谢谢平台
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2026-1-12 06:14 , Processed in 0.152478 second(s), 27 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表