特色排骨菜谱 鲜椒粉丝熘排

两面生

特色排骨菜谱
鲜椒粉丝熘排
  v0 ^9 t% C3 x) f/ [原料
1 n, D; Z+ k. m( u# {$ s6 F" K5 f猪排骨600克

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

1.把排骨剁成小节，纳盆后加盐、料酒、嫩肉粉和生粉，经码味上浆后，放保鲜冰箱里静置待用（此过程也可批量制作）。
4 h. M# ^6 v( D$ T7 {2.净锅里放色拉油，烧至五成热时先下排骨，炸至外酥内熟时才倒入土豆条，炸断生便倒出来沥油。
3.锅里放香辣油，下姜片、蒜片、小米辣节、干青花椒、保鲜青花椒和藕条炒香，接着倒入排骨和土豆条同炒，烹入小炒汁并加盐、十三香粉、白糖、味精和鸡精。
3 |3 Y$ z5 X/ |4.炒至香味浓郁时，加入小青椒节和葱节，炒匀才把水发粉丝下锅，边炒边淋香油和藤椒油，起锅装在不锈钢圆盘里，即成。

+ I! x/ U! W/ f  p; b
9 @1 B* ], i6 V- `

半杯清茶

学习啦~