高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱，从卤汤到烤制的全过程解析

两面生

, N+ B" q7 b, ~% i- H高颜值的状元烤猪蹄才能卖出高价钱，从卤汤到烤制的全过程解析
. p* l3 P. V( {" Z- x# V状元烤猪蹄是泸州王桃卤德香的招牌菜，这里来和大家说说它的制作步骤。
3 R4 T. v" o/ B& c- Q% R) j二、猪蹄的卤制
* S6 Q4 s+ P" f! T+ k4 u1.锅中加入水和适量红曲米，将洗净的猪蹄汆水2分钟；
2.将汆水后的猪蹄放入卤汤里，开锅后，小火焖卤至脱骨即可。
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三、烤制
把烤炉预热调中火，把烤网上刷油，把卤好的猪蹄从中切开（一分为二），放到烤架上，刷一点油，烤至两面色金红为止。
# N# Y  f- G4 n" r四、蘸料
, u% b8 H, E5 S, x, i1 ^把调好的蘸料放到不锈钢托盘中，把烤好的猪蹄放到托盘的料上，翻动蘸料，使猪蹄蘸上料，就可以食用了。
' g# Q9 J+ F$ M" p  E- d$ @% B* @3 n0 y谢谢你的观看，如果你有更好的建议和意见，请在下面留言。

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