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七味醉龙虾,醉龙虾汁,龙虾水的做法

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-5-18 02:48:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg
; A4 e% Q4 `% n0 K; B% a1 G七味醉龙虾,醉龙虾汁,龙虾水的做法 + P9 ~2 M8 |6 g8 T: b( x' W7 y
七味醉龙虾汁:  l$ [- c1 B/ a* I
酱香型白酒 100 克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
( A7 |% J$ M+ ?6 a+ C. Z6 \0 [9 E
龙虾味水的制作:
* [/ v' w/ m! [# Z) u. y& |( y加水 15 斤烧开,下入白芷 5 克,姜 50 克,八角 3 克,大红袍花椒 3 克,盐 300 克,味精 150 克,花雕酒100 克,白糖 350 克。/ n: h4 z' A, Y# z2 r
龙虾的制作:
5 f0 N% G/ x- q2 z5 \ 把小龙虾 10 斤刷洗干净,入 6 成热油中拉油,下入龙虾味水里煮 5 分钟,泡 5 分钟,捞出冲凉沥干水,下入醉汁中泡 10 小时即可装盘。' y/ D9 [  O' |- S  s4 J

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发表于 2018-6-17 08:11:02 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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餐饮新秀

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发表于 2018-6-21 10:24:58 | 显示全部楼层
感谢感谢了
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发表于 2018-6-25 23:53:39 来自手机 | 显示全部楼层
很好很好很好
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金牌炒锅

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发表于 2018-6-26 01:13:40 来自手机 | 显示全部楼层
七味醉龙虾
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发表于 2018-6-28 08:19:41 | 显示全部楼层
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发表于 2018-6-30 09:08:37 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2021-9-25 17:20:25 来自手机 | 显示全部楼层
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