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七味醉龙虾,醉龙虾汁,龙虾水的做法

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厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-5-18 02:48:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

" N# b4 b- [4 Z$ i七味醉龙虾,醉龙虾汁,龙虾水的做法 / Q. C, z: I/ b1 D" p
七味醉龙虾汁:5 B# ^+ h# L  A. s6 j0 g! K6 m6 ]* p
酱香型白酒 100 克,
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复

5 C4 B" m6 m! d1 p' s龙虾味水的制作:
+ P  u6 l) b& g# I+ I加水 15 斤烧开,下入白芷 5 克,姜 50 克,八角 3 克,大红袍花椒 3 克,盐 300 克,味精 150 克,花雕酒100 克,白糖 350 克。
) j' u- A6 c* ]龙虾的制作:. v; i3 {: q: p$ J; i( n
把小龙虾 10 斤刷洗干净,入 6 成热油中拉油,下入龙虾味水里煮 5 分钟,泡 5 分钟,捞出冲凉沥干水,下入醉汁中泡 10 小时即可装盘。8 M6 h5 W% d) M9 }- y

* I5 a0 `/ b2 j  b7 ^

( v* @# P2 f" O
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发表于 2018-6-17 08:11:02 | 显示全部楼层
和师傅学手艺
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发表于 2018-6-21 10:24:58 | 显示全部楼层
感谢感谢了
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发表于 2018-6-25 23:53:39 来自手机 | 显示全部楼层
很好很好很好
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金牌炒锅

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发表于 2018-6-26 01:13:40 来自手机 | 显示全部楼层
七味醉龙虾
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发表于 2018-6-28 08:19:41 | 显示全部楼层
路过,支持一下啦
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发表于 2018-6-30 09:08:37 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2021-9-25 17:20:25 来自手机 | 显示全部楼层
天下厨师名不虚传,中国好厨师
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