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创意凉菜制作,给你带来创新灵感 红酒龙鳕鱼

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:47:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
11.jpg
! p- H/ Y3 N. B' P( _) }创意凉菜制作,给你带来创新灵感, a8 t  J9 z% {1 R# N% q
红酒龙鳕鱼
3 i& ?* Q! G, G0 C" |8 E+ h制作流程:
* i8 \$ b2 w% F; ?冰鲜龙鳕鱼自然解冻,加葱姜、料酒上笼蒸7—8分钟,取出自然冷却后入自制红酒汁浸泡2—3小时,取出改刀成片,点缀香草上桌即可。
2 Z) b6 t5 _7 _( u% l4 b6 a自制红酒汁:
- [6 l  y, P6 o5 f4 Y
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+ h' |9 r% }9 p1 w  R$ ?
龙鳕鱼:% S! o# \* X2 p& v) X! u, w- |. O5 h
深海鱼类,外形似银鳕鱼,但比银鳕鱼便宜,40元\袋,250克\袋,比银鳕鱼肉质硬,有嚼劲。
1 r+ n, O% U9 A
  A8 f2 o5 o0 }: n, T) c8 J+ t2 A( ~, _! c9 K
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-8 10:53:20 | 显示全部楼层
谢谢楼主的分享
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-13 08:42:49 | 显示全部楼层
情人你的分享正好我需要
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厨艺豆

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发表于 2018-5-17 09:43:38 | 显示全部楼层
路过,学习下
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-7-10 08:37:04 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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