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北京阳坊大都羊蝎子实体店资料

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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:42:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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; O3 s5 i7 ~3 ]! r北京阳坊大都羊蝎子实体店资料 $ T5 s5 y6 f& V& `! M) i
北京阳坊大都羊蝎子
+ K+ c7 F+ R3 e% M0 g料粉:
; x) z3 q4 q! Z. J' O
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
& j/ _. i& U1 s. m9 i: `
水料:3 G# q: w' X0 H8 F
宝鼎天鱼料酒王6两+ r7 R3 y0 f* a, z8 L0 Z
欣和味达美,味美鲜酱油1斤( l0 w6 |4 w" ~- I4 M8 i1 n
王守义鸡精2.5两+ u, U0 J# q. v- v: [
隆裕胡椒粉1.5两
) t1 Q3 j4 d3 b0 P9 T盐4两,十三香1两6 i2 M$ q" Q: H7 {
炖羊蝎子底料:& U; ~3 f; k& A2 z  O0 g  h5 K' W4 |
葱姜蒜,干辣椒,黄豆酱,桂皮,西红柿,) z& t! e) M+ K2 j) l
牛骨侵膏,羊肉宝王少许
2 M" G( u, H( ?+ w! J. r$ e比例:
( k! z; J$ G  U8 O7 T& q50斤羊蝎子,加50斤水,焯水时放入红萝8 A" U" n# ~7 h7 A1 P4 s+ z" l9 p
卜,白萝卜; @0 J8 O4 c9 s! H2 I* C3 j
7 D& e0 e' d& b* }# a
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-5 18:52:22 | 显示全部楼层
感谢分享~
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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-5-10 11:00:32 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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厨艺豆

砧板主管

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发表于 2018-5-12 15:44:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下神奇的料粉
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-15 15:45:56 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-5-17 08:49:54 | 显示全部楼层
支持一下
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厨艺豆

一星炒锅

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发表于 2018-5-20 23:01:06 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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厨艺豆

二星炒锅

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发表于 2018-6-7 08:06:56 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-6-12 10:14:32 | 显示全部楼层
情人中国好厨师!~
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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2018-6-14 17:55:11 来自手机 | 显示全部楼层
相师傅们学习
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