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北京阳坊大都羊蝎子实体店资料

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一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:42:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
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% o2 c8 C( }& O9 O, l4 C北京阳坊大都羊蝎子实体店资料
; z9 w" C2 R/ n$ O  h$ P北京阳坊大都羊蝎子4 X) V1 P+ L9 P' D
料粉:9 X% P- J) O3 X" F3 t' V. b
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4 H0 U, e3 v, O1 z& o* B
水料:
( a, O8 W" d# b. ~" y5 k宝鼎天鱼料酒王6两- Y- f8 g1 _, ^# b
欣和味达美,味美鲜酱油1斤$ Y. `2 W: C; I& ^. T
王守义鸡精2.5两
# |7 E) y; ~/ I( E; X, z& Q隆裕胡椒粉1.5两
3 `% D' b1 \% [8 y5 Y5 y盐4两,十三香1两3 G, h7 d( Z* x9 I0 ~6 ]! t' E& x
炖羊蝎子底料:* O$ Z" j3 }8 P. Y
葱姜蒜,干辣椒,黄豆酱,桂皮,西红柿,
: A- I7 M  ^. t  N牛骨侵膏,羊肉宝王少许
, [9 U  r/ }. c比例:+ Z) F; ^" B! z
50斤羊蝎子,加50斤水,焯水时放入红萝
; o; F* e9 \' \( r3 E8 o' z卜,白萝卜  C$ J" m# b- X% |

( o/ ^! I, F6 n! Q% J- W
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厨界新秀

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发表于 2018-5-5 18:52:22 | 显示全部楼层
感谢分享~
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厨界新秀

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发表于 2018-5-10 11:00:32 | 显示全部楼层
珍藏~~~
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砧板主管

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发表于 2018-5-12 15:44:38 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下神奇的料粉
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餐饮新秀

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发表于 2018-5-15 15:45:56 | 显示全部楼层
支持名厨笔记
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厨界新秀

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发表于 2018-5-17 08:49:54 | 显示全部楼层
支持一下
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一星炒锅

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发表于 2018-5-20 23:01:06 来自手机 | 显示全部楼层
学习一下
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二星炒锅

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发表于 2018-6-7 08:06:56 | 显示全部楼层
好详细~学习啦
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餐饮新秀

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发表于 2018-6-12 10:14:32 | 显示全部楼层
情人中国好厨师!~
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发表于 2018-6-14 17:55:11 来自手机 | 显示全部楼层
相师傅们学习
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