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【每日酱汁】粤味融合汁 坚果五味酱

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一星炒锅

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发表于 2018-5-3 00:44:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
【每日酱汁】粤味融合汁
坚果五味酱
多种香辛料的使用味浓辛香,芝麻油和各种坚果的加入增香、中和辛辣。
口味 酸甜微辣
用料 姜末、蒜末、红椒末、葱白、甜辣酱各25克,番茄酱100克,黑醋、白砂糖各20克,芝麻油10克。
制作 把所有用料一起倒入粉碎机内搅拌粉碎,放入冷库内冷藏一天,取出后加入松仁花生碎调拌均匀即可。
应用 给煎鱼或者油炸的鱼做淋酱。


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砧板主管

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发表于 2018-5-7 09:48:57 | 显示全部楼层
这配方找了好久
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厨界新秀

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发表于 2018-5-9 11:04:20 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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