【每日酱汁】捞汁调制面酱咖哩汁

趁女 · 发表于 2018-3-13 09:45:12

【每日酱汁】捞汁调制
面酱咖哩汁
　　材料：沙拉油4大匙，洋葱碎50g，姜碎15g，蒜头碎20g，红辣椒碎15g，八角2个，辣豆办酱1茶匙，甜面酱1茶匙，米酒20c.c，红萝卜碎40g，高丽菜丁40g，大茴香1/4茶匙，大骨高汤600c.c，太白粉水1大匙，辣椒粉1大匙，咖哩粉2大匙，白胡椒粉适量，糖适量，盐适量
　　做法
　　1、热锅，以中小火用沙拉油炒洋葱碎、姜碎、蒜头碎、红辣椒碎、八角至香味出来，加入辣豆办酱、甜面酱、米酒续煮约3分钟后，加入红萝卜碎、高丽菜丁拌炒约1分钟。
　　2、锅中加入辣椒粉、咖哩粉、大茴香继续拌炒约2分钟，加入大骨高汤续煮约10分钟，以白胡椒粉、糖、盐调味，最后在熄火前以太白粉水芶薄芡即可。

素顔d · 发表于 2018-4-24 11:44:42

师傅能在分享些么

可有可无 · 发表于 2018-5-1 09:52:57

支持一下

{:3_56:}

﹌前世沏好的茶 · 发表于 2018-5-1 13:28:04

谢谢楼主，共同发展

东永裴 · 发表于 2018-5-2 09:00:55

我是个凑数的。。。

兄弟比地厚 · 发表于 2018-5-3 09:29:44

我也来分享

试看春残 · 发表于 2018-5-3 14:11:18

帮你顶下哈！！

三国杀。 · 发表于 2018-5-6 08:27:00

趁女你再多分享一些吧

柠木 · 发表于 2018-5-7 15:13:45

师傅真的是好样的

勋章○ · 发表于 2018-5-11 10:56:06

为天下厨师的十分们点赞

【每日酱汁】 捞 汁 调 制 面酱咖哩汁

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