创意素食 三珍菌香豆腐

北梦木兮

创意素食
8 V8 s& r  ?9 |$ V1 D+ D三珍菌香豆腐
0 |4 S( Z9 T: Q) p- I  d& m创意：
$ c, r  X/ x: s* Q3 c' `7 w" @& b此菜选材很讲究，造型上用高温纸包制很新颖，打开后一股菌香散发出来，令食客感到很惊喜。
  I7 ]6 L3 X7 {, z. c原料：
A料（滑子菇、香菇、白玉菇各15克）
' l; e3 h( l3 u6 Q9 `卤水豆腐150克，青椒、红椒各10克。
# Z; c' o$ h& e, g; L3 @调料：
9 n" L& ^. s8 |

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

7 ~0 i1 U9 D: H8 N制作：
1、A料焯水，切成小粒；青、红椒滑油。
2、豆腐碾成泥，加入A料、生粉、盐、蘑菇粉拌匀，放在托盘，入蒸箱蒸22分钟，取出晾凉，切2.5厘米见方的块。
3、锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入豆腐块炸至金黄色捞出。
3 K5 w7 T# p/ s  Z/ C+ f4、锅内留底油烧热，加入B料炒香，倒入清水30克，放入豆腐、青椒、红椒小火烧至浓稠，盛入高温纸内，摆盘即可。
9 ^/ n) B  C1 ~" c! Q8 x& a关键：
2 i+ B* K$ v; n蒸制时要封保鲜膜，最好留一点缝隙，这样豆腐不容易起泡。
4 c5 L9 l2 ]% I& {8 I
' `/ {/ O: _  ^
8 ^. N/ ]3 X+ o4 u9 O: [$ r- `

暖心、

必须珍藏的好菜

旧殇╯

和网站一起成长

晓风残月

特色美食

凉笙i

点赞支持

说。

珍藏了

梦难眠

感谢平台感谢师傅

凡夫

厉害，，，，，