创意素食 三珍菌香豆腐

北梦木兮

创意素食
2 t* |6 ]+ Z9 y: g0 x& y三珍菌香豆腐
/ f4 H3 C+ u7 t0 E# H$ g创意：
( G& I: G: L9 `6 x- v8 |此菜选材很讲究，造型上用高温纸包制很新颖，打开后一股菌香散发出来，令食客感到很惊喜。
原料：
A料（滑子菇、香菇、白玉菇各15克）
- h) {  B% V$ v2 G1 h& V卤水豆腐150克，青椒、红椒各10克。
& p2 o. a% ?) Z% c1 e" ?  ]* K3 e/ _调料：
9 K9 L4 S3 o( G% M0 O# A/ F

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

4 `& |* [4 _& X; _; _$ H制作：
1、A料焯水，切成小粒；青、红椒滑油。
0 u' C6 W/ a. O/ L$ e2、豆腐碾成泥，加入A料、生粉、盐、蘑菇粉拌匀，放在托盘，入蒸箱蒸22分钟，取出晾凉，切2.5厘米见方的块。
( @+ T; I$ P$ A: C1 [. t% d8 @' i3、锅内倒入色拉油，烧至五成热时，放入豆腐块炸至金黄色捞出。
4、锅内留底油烧热，加入B料炒香，倒入清水30克，放入豆腐、青椒、红椒小火烧至浓稠，盛入高温纸内，摆盘即可。
; F2 s7 X6 U: S关键：
; E3 T, ?3 i" Y8 X1 K6 a蒸制时要封保鲜膜，最好留一点缝隙，这样豆腐不容易起泡。

5 ?% o8 t+ |2 J. p# a$ g4 r0 a

暖心、

必须珍藏的好菜

旧殇╯

和网站一起成长

晓风残月

特色美食

凉笙i

点赞支持

说。

珍藏了

梦难眠

感谢平台感谢师傅

凡夫

厉害，，，，，