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【菜谱做法】融合新春凉菜 传统大刀牛肉

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北梦木兮

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1万

厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-4 18:03:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
9 Q: a" D7 o* |& F$ H$ m% @- d
【菜谱做法】融合新春凉菜
; m+ O& B+ |- h9 Y传统大刀牛肉
& n6 M$ E$ p9 b# b+ J原料：% R) g3 z* n$ ^
牛腱肉生400克。
" b. |6 S; T  r2 M! |1 p调料：
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
做法：
. \1 Q. H1 N- E7 n' [1、牛腱清水冲洗干净后，放在水锅中汆水3分钟洗净备用。
! [( T4 w/ @+ ?$ ~2、盐6克、
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
) C" D/ U- M: G6 Q" U
3、捞出放凉改刀点缀装盘即可。
( N/ b  s. k" v5 u5 S特点：咸鲜飘香，软烂。
( q5 R5 `) N/ x5 \9 X+ V" o5 O/ [' I6 m# r5 @, A" t! I1 y( U( i

5 m# k  a* u' g1 M
菜谱, 做法, 融合, 新春, 凉菜

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北岛d

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厨艺豆

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发表于 2018-4-7 10:47:07 | 显示全部楼层
珍藏了
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青柠.

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厨艺豆

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发表于 2018-4-26 10:58:30 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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じ☆ve遺ご忘

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发表于 2018-4-27 10:38:52 | 显示全部楼层
谢谢啊
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猫咚

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厨艺豆

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发表于 2018-4-28 09:50:48 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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半宛清愁

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发表于 2018-4-29 09:55:09 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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星千语

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发表于 2018-4-29 12:33:16 | 显示全部楼层
学做冷菜
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城与别

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发表于 2018-5-6 09:07:21 | 显示全部楼层
不错交流凉菜
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小人人。

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发表于 2018-5-9 09:32:28 | 显示全部楼层
北梦木兮的分享必须精华
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清风烈酒

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餐饮新秀

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发表于 2018-5-9 11:16:05 | 显示全部楼层
强大感谢~
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