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【菜谱做法】融合新春凉菜 传统大刀牛肉

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北梦木兮

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1万

厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-4 18:03:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
6406ERIDVGE.jpg
& z) o7 g0 o7 i; b  D3 j: @* m: c【菜谱做法】融合新春凉菜+ J  o; K4 X1 J  [  N( m
传统大刀牛肉
  a% K8 i3 V! m# ^. \原料：
1 x% J% ^! |- M  e# o: q牛腱肉生400克。3 ?3 c& J) L2 p8 R2 U4 A+ `
调料：
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
做法：
! T, k# E/ I( T1、牛腱清水冲洗干净后，放在水锅中汆水3分钟洗净备用。; w# v! H8 S( p% @
2、盐6克、
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

  A# v/ ^/ V% N# J- l3、捞出放凉改刀点缀装盘即可。
# n0 z3 p. l! ^# h9 r9 \7 U特点：咸鲜飘香，软烂。/ v- g4 ]& o/ z7 g& }, o# \

! [2 m; k& C. b! D, R5 Y  H: v, L9 B7 }6 G: w9 _- J% _
菜谱, 做法, 融合, 新春, 凉菜
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北岛d

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-4-7 10:47:07 | 显示全部楼层
珍藏了
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青柠.

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-4-26 10:58:30 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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じ☆ve遺ご忘

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厨艺豆

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发表于 2018-4-27 10:38:52 | 显示全部楼层
谢谢啊
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猫咚

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厨艺豆

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发表于 2018-4-28 09:50:48 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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半宛清愁

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发表于 2018-4-29 09:55:09 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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星千语

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发表于 2018-4-29 12:33:16 | 显示全部楼层
学做冷菜
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城与别

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发表于 2018-5-6 09:07:21 | 显示全部楼层
不错交流凉菜
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小人人。

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厨艺豆

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发表于 2018-5-9 09:32:28 | 显示全部楼层
北梦木兮的分享必须精华
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清风烈酒

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餐饮新秀

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发表于 2018-5-9 11:16:05 | 显示全部楼层
强大感谢~
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