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【菜谱做法】融合新春凉菜 传统大刀牛肉

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北梦木兮

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1万

厨艺豆

大厨师长

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发表于 2018-3-4 18:03:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
6406ERIDVGE.jpg . [" y  q3 [' x: h
【菜谱做法】融合新春凉菜
: p$ f% y8 Y7 B3 o3 b8 I1 N1 U传统大刀牛肉$ a, h  K' d: k: ]6 \7 }8 A
原料：
! O1 n; l+ \. ?6 h) g牛腱肉生400克。
" ]4 @# @( \; V" |. b调料：
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复
做法：+ _1 \, r, M! S0 `5 m! K' X
1、牛腱清水冲洗干净后，放在水锅中汆水3分钟洗净备用。
: \2 n' u9 z, q$ a. B, e2、盐6克、
游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

; j& d+ U4 u% Y; B& r# N% `3、捞出放凉改刀点缀装盘即可。, Y! Y6 t1 D" J! A
特点：咸鲜飘香，软烂。! e$ J5 A+ B; H' f) J, l. K7 F/ j
+ d/ h% M7 O$ m' a5 E) E

( I9 |2 a  ?/ z: c3 h/ K1 E" p
菜谱, 做法, 融合, 新春, 凉菜
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北岛d

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-4-7 10:47:07 | 显示全部楼层
珍藏了
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青柠.

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厨艺豆

厨界新秀

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发表于 2018-4-26 10:58:30 | 显示全部楼层
好无私的师傅
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じ☆ve遺ご忘

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厨艺豆

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发表于 2018-4-27 10:38:52 | 显示全部楼层
谢谢啊
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猫咚

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厨艺豆

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发表于 2018-4-28 09:50:48 | 显示全部楼层
终于找到方法了
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半宛清愁

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发表于 2018-4-29 09:55:09 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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星千语

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发表于 2018-4-29 12:33:16 | 显示全部楼层
学做冷菜
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城与别

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发表于 2018-5-6 09:07:21 | 显示全部楼层
不错交流凉菜
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小人人。

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发表于 2018-5-9 09:32:28 | 显示全部楼层
北梦木兮的分享必须精华
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清风烈酒

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餐饮新秀

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发表于 2018-5-9 11:16:05 | 显示全部楼层
强大感谢~
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