精美冷菜五道（附做法 ） 茉莉花香配金丝熏鱼

北梦木兮

7 o, g4 \/ r6 D2 K2 E精美冷菜五道（附做法 ）茉莉花香配金丝熏鱼
材料：草鱼、盐、黄酒、香葱、姜片
4 f0 }! j3 N' y0 _2 l辅料：拉丝糖（韩国白砂糖）、花瓣   、松针 、茉莉花粉
: h1 Y& i2 f) E4 h" h# F, b8 r7 |熏鱼料：五

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做法：
: o  h& t) ]5 p3 Z2 E) l. a5 p) b* f1.净草鱼整鱼去骨去头去尾，脊骨斩成1.5CM宽的快，两片鱼肉（带刺）切成手指宽的条，放流水中冲洗干净无血丝。
2.鱼块腌制（黄酒、香葱、姜片、盐）30分钟。
3.锅作油烧制七八成热，油温180—220度左右，放入鱼块炸制外酥里内、表面金黄即可！
4. 炸好的鱼块倒入熏鱼料汁里浸泡一分钟捞出即可！
- D# H' T* N% N/ g装盘：
将鱼块摆在盘中，拉丝糖熬到180度左右变焦黄色时（不提倡使用色素）隔水冷却到能甩出丝时，甩出圈圈把鱼块包裹里面。用花瓣，松针点缀，最后撒上茉莉花粉即可！
- g# ~% h2 _: o) |3 ?$ j

萌萌。

感谢天下厨师网

梦绕魂牵。

有竞争才有进步嘛

莫丿離

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久爱不变

很实用

初阳予葵ジ

求带求带大师{:3_63:}

聆聽細唱。

这个菜学会啦{:3_51:}

剌心

学做冷菜

风苍溪

我抢、我抢、我抢沙发~

稚否

好好 学习了 确实不错