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[其他] 过年上菜就要快! 尖叫兔

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发表于 2018-2-6 20:45:00 | 显示全部楼层 |阅读模式

2 v- s! N6 s6 n0 q& N8 b2 _+ e# b; j, y# O* b  i5 |
过年上菜就要快!
! S6 d! @1 Z9 k3 B; U尖叫兔& E$ s2 Y& Y" Q& i/ n# g, [
原料:
! q# j% m7 [3 `% N5 c净兔肉1000克,青椒节200克,红小米椒碎100克,子姜丝100克,泡子姜碎50克,干青花椒30克。; W8 f. J2 Q% a& f) d$ A1 ^
调料:9 \9 u+ k& \% {8 y- F& `) f
郫县豆瓣酱、盐、胡椒粉、味精、鸡精、湿淀粉、香料油、色拉油各适量。8 a7 w! b9 W) H: B3 m
' b( P1 W6 U8 l9 e0 M
- J2 M  h6 |/ F# D8 \1 C
制法:
2 H" X9 v9 P0 e( q) o  V& l9 L& [; B/ \* J2 p; X  E
1、把兔肉斩成丁纳盆,加盐、味精、胡椒粉和湿淀粉抓匀后,腌渍待用。
2 s( }( m  V+ x& n" j7 [7 ?% S4 S1 J( z" Z
2、锅里放香料油烧热,先下干青花椒炝香,再依次放入郫县豆瓣酱、泡子姜碎和红小米椒碎,炒出复合味暂离火。& W# B1 h& d; p. y4 B

2 d. O; X. ?; K7 p/ {3、另锅放较多的色拉油,烧至六成热时,下腌好味的兔丁滑熟。  d5 w* ]0 F. P! H# z2 |( e
$ T0 w7 G& ^2 U; k  w4 b" B
4、等倒出来沥油后,再倒进先前已经炒好料的锅里,接下来入子姜丝和青椒节,加热一两分钟并加盐、味精和鸡精,出锅装盘即成。8 B$ F% u6 `' W3 s% j6 G9 e
3 \5 G/ ~1 A  [
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发表于 2018-2-7 16:59:54 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-2-15 22:58:28 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-17 17:12:47 | 显示全部楼层
谢谢啊{:3_57:}
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发表于 2018-3-1 22:38:57 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-1 22:57:02 来自手机 | 显示全部楼层
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发表于 2018-3-3 12:18:50 | 显示全部楼层
向师傅表示感谢
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发表于 2018-3-6 21:57:17 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2018-3-8 18:16:59 | 显示全部楼层
今非昔比帖子写的真好~
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发表于 2018-3-10 09:42:50 | 显示全部楼层
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