酱汁｜福利凉拌捞汁量化配方

顶级吃货 · 发表于 2018-1-29 23:39:50

酱汁｜福利凉拌捞汁量化配方
宫廷酱萝卜汁
生抽3勺

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香油2瓶，花生酱1瓶，芝麻酱1瓶，生抽，味精，老抽适量，麻油，自制的辣椒碎，辣椒油，香醋，姜末，蒜末。
苦菊汁
天之味寿司醋12瓶，蚝油1斤，白糖1.2斤，味精3两，盐1两。
夫妻肺片汁
生抽2两，自制辣椒酱2两，高汤2两，藤椒油1两，辣椒油3两。
温拌海螺汁
美极鲜2瓶，李锦记蒸鱼豉油5瓶，白醋3瓶，恒顺香醋3瓶，老抽4瓶，白糖3斤，味精2袋，李锦记精选老抽3瓶，蚝油2.5斤，胡椒粉1两，注意保存
捞拌汁
美极鲜1斤，东古一品鲜1斤，米醋1斤，陈醋1斤，天之味烧汁1斤，蜂蜜1斤，鲜辣汁1斤，矿泉水6斤，盐，味精，白糖适量
老醋蛰头汁
陈醋2.8斤，蚝油3斤，白糖3.5斤，味精2两
大连腌海鲜汁
味达美2瓶，鲜辣汁2两，麻油4两，辣椒油4两，白糖4两，蒜，香菜根，美人椒适量。
特色酱脆瓜
恒顺香醋1斤，白糖650克，老抽30克，蜂蜜400克，味精100克，生抽1桶，蒜子30克，美人椒30克。
萝卜苗汁
天之味橙汁1瓶，白醋0.5瓶，白糖1斤，盐1两。。
酱香花生汁
龟甲万东古一品鲜蚝油白糖
盐味精八角
姜汁三笋
美极鲜30克，恒顺香醋40克，味达美30克，大姜40克

古铜。 · 发表于 2018-3-2 11:17:39

哇好多美食

冷夕颜 · 发表于 2018-3-3 12:43:27

老大好无私~分享的都是宝贝

驿路梨花 · 发表于 2018-3-3 15:48:17

配方配方

冷酒 · 发表于 2018-3-3 18:12:52

我是来刷分的，嘿嘿

声掩 · 发表于 2018-3-3 21:10:50

感谢楼主

逗比很温暖 · 发表于 2018-3-4 09:26:19

不错不错，楼主您辛苦了。。。

离人 · 发表于 2018-3-4 10:07:57

我是个凑数的。。。

悟路遥 · 发表于 2018-3-4 21:38:32

感谢分享

淡漠 · 发表于 2018-3-5 17:45:05

谢谢楼主，共同发展

酱汁｜福利凉 拌 捞 汁 量 化 配 方

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