秘制菜大厨的看家本领全在这里了秘制鸭唇

今非昔比123 · 发表于 2018-1-21 18:46:58

秘制菜大厨的看家本领全在这里了
秘制鸭唇
原材料
主料：鲜鸭唇10个（每个重约100克），碎花生米30克，红椒粒、芹菜粒各20克。
调料：小米辣粒30克，秘制香辣酱150克，花生酱15克，辣妹子酱15克，姜片、葱段各30克，川式卤水1千克，色拉油30克，老抽5克，椒盐料15克，香油5克，美极鲜酱油5克，葱花10克。
制作步骤
1、鲜鸭唇用秘制香辣酱100克、花生酱、辣妹子酱、姜片、葱段腌约15分钟，用川式卤水小火卤30分钟备用；
2、净锅上火，放入色拉油烧至七成热，入老抽、椒盐料、香辣酱50克、小米辣粒小火炒出香味，倒入鸭唇，加入美极鲜酱油调味，撒碎花生米翻匀，淋上香油，起锅装盘，撒葱花点缀即可。

散格° · 发表于 2018-2-4 20:05:40

今非昔比加油，喜欢看你的帖子

肋骨. · 发表于 2018-2-12 19:21:39

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

也好。 · 发表于 2018-2-14 10:11:19

帮帮顶顶！！

eeeEndd落幕 · 发表于 2018-3-6 11:36:24

师傅你太好了

默笙。 · 发表于 2018-3-7 18:39:08

我来支持一下板块

浮光浅夏ζ · 发表于 2018-3-12 15:22:30

必须珍藏的好菜

落定 · 发表于 2018-3-14 23:35:17

我抢、我抢、我抢沙发~

友人圈 · 发表于 2018-3-21 14:05:40

喜欢特色菜

友善- · 发表于 2018-3-24 17:14:16

感谢楼主

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