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9 W9 u* F, J E% M) t* ~厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱
8 {% A& v) Z6 n从今天开始将推出; i& C. s" l2 n- V" L7 H
年夜饭菜谱特辑, m# {3 j7 Q u/ a1 q1 V
小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西/ r/ |; N$ d: K: {2 {
所以期待新年
8 L$ K3 [( H5 u现在年纪大了5 Z* b, m O% q' m
就得自己做了哈哈哈
- Z2 i9 f* D# @7 A i( X8 z今年教大家的是快手年夜饭
- r) j0 H/ ?: g快手年夜饭
, g! W7 t# v# }糖醋里脊' P4 \: k* J! i4 {# E1 f- U6 |- E
用 料" {2 [8 ~1 E; \' H: q7 P) R5 o
猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐
2 m- ~. w8 I+ ?) j' I0 j E7 A6 @番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉3 D+ Z" B$ }1 f0 }: j- G
做 法: l" G' _+ x& V/ ?# F6 B
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量9 n: w5 M7 d$ n9 i$ U) n% w6 \
2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟/ b2 h4 w9 g! `5 i, N5 j& W% G
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3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀
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; W. h! ~- `0 u4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
) @- o6 g9 L4 z. j( N8 M0 b5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油2 p- p# H) ]& X2 z
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6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠: o& k+ P( H5 t. a' ^- V2 B
7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘( ]. y) ?% \0 \$ `. x/ S+ v
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发表于 2018-1-7 20:06:25
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