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/ k3 j9 w' K5 K/ ~* L5 Y$ i厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱 / h$ ?6 ?( u- w* t* ^3 y) u
从今天开始将推出
. R m. y" [3 q1 X年夜饭菜谱特辑
o) O. Q5 ~1 e6 _# n: N小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西
5 j2 A- y- G! X6 c: o; P所以期待新年
" ^! o$ T, H9 S现在年纪大了9 q9 D6 A9 C9 a- l# @% s0 Q
就得自己做了哈哈哈
2 y( T. @- H. w9 \% y今年教大家的是快手年夜饭4 M9 i- [( n h V2 Q7 U& w
快手年夜饭5 Q0 ?/ S( N, d& X0 Z6 V
糖醋里脊 u1 J. J. `2 D" A& _9 h
用 料) L; |8 C- ~: S) S6 k: S ?
猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐
7 _( t3 S! r! t' Z番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉
9 ?' A- Z( n1 H0 y做 法+ y% K! Z* d* u8 j9 V( l$ Q. M6 w1 p
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量
9 z- r K: T2 R5 B2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟# k2 i3 |) W. I; w5 w% q
/ O, A: d O, Z9 h5 P3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀
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4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
" i2 l! v& }$ R; K6 ^5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油% x9 @3 B5 e& W: X$ }* N" @
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6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠' R# N/ d( X0 o& B* ^& R* L
7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘+ q1 c: f' l( C, F
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发表于 2018-1-7 20:06:25
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