厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱 糖醋里脊

乌纱帽

& q3 q9 |/ o( B4 L厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱
从今天开始将推出
年夜饭菜谱特辑
6 r0 N5 ^% ]( j5 y' K+ I小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西
1 a3 v- y0 `; Z9 f* X1 W2 h' B" C所以期待新年
现在年纪大了
; l* I( h% x1 F% t& L就得自己做了哈哈哈
今年教大家的是快手年夜饭
快手年夜饭
糖醋里脊
) y+ _8 r/ K5 Q  `5 c) w用 料
猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐
! y, w7 [# ^# m  l7 X番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉
* F; J  }! Y! X) k# [8 y* W9 v做 法
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量
2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟

- a: K  U4 @4 b3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀
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4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
: F/ U3 ^' m$ f) @/ W9 v+ H( z3 g5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油

, R7 j1 N! z' ?0 p3 G$ ^% I' ]6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠
* S3 S/ Y* n' n; S7 g# H& x; X2 j7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘
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Memddra浅陌

楼主真的很无私

卵人

乌纱帽帖子写的真好~

空城已去。

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