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厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱 - T1 Z# o. ]* p. _1 S7 J4 E: q: s3 @
从今天开始将推出
+ k& O, n" m1 e4 d& X年夜饭菜谱特辑
/ [% | |* h. I; E; j小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西3 [- Q" a' U3 i4 V5 d( B
所以期待新年; \* _1 C8 g# V9 {1 q3 ?$ s
现在年纪大了
( w: q; F2 @1 F! g( u. j {( E就得自己做了哈哈哈9 v' d1 y; R9 l4 a- S
今年教大家的是快手年夜饭
! [( v0 a* I* A快手年夜饭% n% h* V1 i% f) R% B) _/ S5 \
糖醋里脊
`( o- Y2 b/ S用 料
2 w! Y/ o: b b' }5 n9 [) K猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐- \9 }2 S" s/ Z$ C2 X
番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉
* f2 a) ]7 }1 F做 法
( f* m& Q. z/ x$ r t/ R( J- T1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量
; b$ S% }" \3 p/ j9 S k, ?' ]- I& s8 A2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟
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3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀, E; o6 F: D2 J8 m% x9 F
8 r) v+ A. ` m) \& ^+ N7 r4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油# e! @3 Z) g3 H. Q- p6 Z
5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油9 C2 |& ~7 u! a$ B
T. x- {$ p4 k6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠" k- U0 J6 q$ O/ e7 W
7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘
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发表于 2018-1-7 20:06:25
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