厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱糖醋里脊

乌纱帽 · 发表于 2018-1-7 20:06:25

厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱
从今天开始将推出
年夜饭菜谱特辑
小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西
所以期待新年
现在年纪大了
就得自己做了哈哈哈
今年教大家的是快手年夜饭
快手年夜饭
糖醋里脊
用料
猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐
番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉
做法
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量
2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟

3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀

4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油

6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠
7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘

就现在！ · 发表于 2018-1-8 23:02:19

必须支持

捧猫小可爱 · 发表于 2018-1-15 10:46:04

招牌菜~收藏

人心凉薄i · 发表于 2018-1-17 22:52:29

有竞争才有进步嘛

亡己 · 发表于 2018-1-18 21:30:27

和网站一起成长

歆笙 · 发表于 2018-2-2 17:48:27

期待大师下次作品

蝶变。 · 发表于 2018-2-5 22:03:38

期待大师下次作品

Memddra浅陌 · 发表于 2018-2-6 14:56:55

楼主真的很无私

卵人 · 发表于 2018-2-9 17:11:20

乌纱帽帖子写的真好~

空城已去。 · 发表于 2018-2-16 15:02:02

为天下厨师点赞

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