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厨房小白也能搞定的年夜饭菜谱 ) n! g7 Y9 A4 r2 n& |; X) \
从今天开始将推出
( l( ]' B. H! ]( @# b( F$ ]0 Q年夜饭菜谱特辑2 K$ G- h, B) c5 ?
小时候每年除夕可以吃到所有喜欢的东西2 q3 [3 F& }: Z7 M; t) Z% W+ q1 ^5 r
所以期待新年
: m- h& U) m, D: Y* v6 [+ _, x: ]现在年纪大了
: u$ f( t+ L% \+ ~5 N就得自己做了哈哈哈) s: G, @) i4 R0 O' Y
今年教大家的是快手年夜饭
( `+ r8 ~: {3 z7 g# \快手年夜饭1 Z: B4 X* ]8 A+ y2 {& V. v
糖醋里脊
% N- o! |+ `2 X- }& m- }用 料
0 R( C6 {# {" J5 l4 |4 c猪里脊肉 / 白糖 / 醋 / 料酒 / 盐
0 t0 I2 `4 F( ^ A. r/ ^9 a: \3 o+ N番茄酱 / 葱蒜 / 胡椒粉 / 面粉 / 淀粉4 c1 _, d% [2 t9 @6 \0 |7 s
做 法2 ~8 L9 ]4 K3 M, R4 }4 k$ c
1.将醋、糖、料酒、盐，少许水和淀粉混合成调味汁儿备用，比例糖4醋3料酒1，水、盐适量
% j1 x* ^$ L% Q9 p. H2.将里脊切成粗条状，放入碗中。加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟
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9 W/ L3 T! z4 J/ K1 `3.将面粉和淀粉按3：1的比例混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不要很厚）。将粉浆倒入肉中，抓匀后加入少许植物油拌匀
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/ c* t) \- C, i% z+ M7 y7 h* J4.锅中加入油，烧至六成热，转中小火，逐个将肉条放入，炸约一分钟捞出沥油
0 l" l) a- E) X5.将锅里的油继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色酥脆后，捞出沥油' `$ o' f) @% B A& F
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6.锅中留少许底油加热，爆香葱蒜末。加入番茄酱炒香。加入调好的糖醋汁煮至浓稠9 h+ l. l# i2 i9 L! m0 E
7.下入炸好的里脊条快速翻匀，出锅装盘! p8 @% F# P, z: ]# z% }
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发表于 2018-1-7 20:06:25
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