农家菜 保温锅菜 高利热销 沸而不腾煮血肠 石板煎血肠

孤行浪人

2 S. x$ s! T! ]
农家菜 保温锅菜 高利热销
, N# O/ b  q5 T  Z+ O沸而不腾煮血肠
石板煎血肠
土特色 东北做血肠多是搭配酸菜或直接蒸食，我用自制的蒜汁调味，用石板的方式上桌，石锅“咕嘟嘟”，蒜味一路飘香。
制作  长春水浒英雄小酒馆  李东斌
- l' ^% O2 A, X+ p- X9 w土原料
. U" \2 r3 e- H# @& w* V5 Z2 ? 自制血肠300克。
土调料
9 p; f% g$ ^1 y8 K3 U 色拉油20克，蒜汁50克，彩椒粒、葱花、香菜各5克
' Z4 U2 x" M0 W% E6 z土做法
1.取自制血肠，切1.5厘米左右厚度的片。2.铁板烧热，淋色拉油，将血肠片23—24块码放在铁板上，淋蒜汁，撒彩椒粒、葱花、香菜即可。
: M2 F4 q# O: r9 b) Y  ^2 A自制血肠
( K" W: E! C6 G; R, \. o. K 1.猪血2.5千克用漏勺过滤去掉血块。
0 r9 C6 ^% q/ `$ y5 _; g2.锅内入大豆油250克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

，倒入猪血中拌匀，加30℃的温水1750克拌匀。
3.将猪大肠一头系上，将血灌入大肠内，灌九分满，系上另外一头。
+ M* |- `6 s! c* {4.锅内入水烧开，保持沸而不腾，下入血肠，文火煮6—7分钟，用牙签插一下血肠看是否血凝固，关火焖2分钟-3分钟，取出放入凉水中浸泡。
8 }0 a) B# E& o) t* l1 w' @' T% s
$ f9 O/ [$ R$ c" h0 p- D, t7 k
2 E; Y* I. g# H7 a2 X蒜汁  

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

0 V0 N2 S1 p% w* s! u! P
: T( n+ X( m% D& _
( r: @- P3 y( M

痴傻

帮帮顶顶！！

蔠點菿孒↘

没看完~~~~~~ 先顶，好同志

不二心

回帖瞅瞅

沫▽

强烈感谢师傅

暮色如弦

支持一下

檸萌a

旺销的菜品

澎湃小青年

好平台

爸妈不在家

冒泡看帖{:3_45:}