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重口味干锅菜品 干锅香辣虾

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金牌炒锅

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发表于 2018-1-3 23:01:48 | 显示全部楼层 |阅读模式

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重口味干锅菜品
干锅香辣虾
用料:
虾、香菜、红椒、黄椒、大蒜、干辣椒段、葱、姜、八角、盐、蚝油、白糖、花雕酒
做法:
1、香菜切段;红黄椒去籽,去两端,切掉中间的筋膜,切菱形段;虾开背,挑去虾线,放入少许盐、花雕酒腌渍十分钟;辣椒段漏掉种子,清水冲洗。
2、锅子烧热,倒油,烧至7成热,倒入虾;捞出,控油,放在厨房纸上面吸油;将红黄椒和干辣椒段放入油锅,炸1分钟左右,看好火候,防止红椒段炸糊。
3、捞出,放在厨房纸上吸油;葱切段,姜切片。
4、锅子烧热,倒油,放入葱、姜、蒜、八角,煸炒出香味。
5、放入炸好的虾,再放入炸好的辣椒,放入适量的盐。
6、放入蚝油2勺,放入花雕酒1勺,放入白糖半勺;煸炒片刻,关火,倒入香菜段。
7、砂锅放在火上烧热,将炒好的虾倒入砂锅内,盖上盖子,边缘淋上少许陈醋,关火上桌即可。





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发表于 2018-1-19 10:34:18 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2018-1-21 20:30:42 | 显示全部楼层
冷锅也不错呢
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发表于 2018-1-24 13:05:22 | 显示全部楼层
珍藏了
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发表于 2018-1-26 19:35:10 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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发表于 2018-1-26 20:31:27 | 显示全部楼层
我来支持一下板块
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发表于 2018-1-28 21:15:51 | 显示全部楼层
求带求带大师
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发表于 2018-1-28 21:28:34 | 显示全部楼层
帮帮顶顶!!
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发表于 2018-1-30 14:09:46 | 显示全部楼层
谢谢您师傅
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发表于 2018-1-31 20:40:18 | 显示全部楼层
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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