救活了一家濒临倒闭的餐厅 偷吃豆腐

你别跑！

& d% o) V7 e, n) m救活了一家濒临倒闭的餐厅
偷吃豆腐
此菜将鳕鱼条和豆腐炸至金黄，并一同下入鸡汤和偷吃酱料中烧熟，装盘后因两者外形相似，不吃到嘴里无法分辨哪是豆腐、哪是鳕鱼，食客品尝过后才会发现这个大大的惊喜。另外，此菜咸鲜软嫩、酱香味浓，因为其中的鳕鱼已经去骨，免去了挑刺的麻烦，所以不少老年人成为了这道菜的忠实“粉丝”，所以说这盘豆腐售价38元，对于顾客来说的确是物有所值。
6 s0 _! t5 Q/ }偷吃酱料：

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

( d* G* A( k7 h' E; D( K制作流程：
' T: @& s) W4 a  O8 W* A+ b1、鳕鱼100克切成条

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

香菇30克切片备用。
& j( O6 X# `7 _7 R
1 @2 Q; g- f& e" n鳕鱼条腌制后裹上适量干淀粉。
, Z. R! k: `1 T0 A; o) Z2、将鳕鱼条、豆腐条、大葱段、香菇片和蒜子30克依次入七成热油中炸至金黄，捞出沥油。
0 a5 T) P( p2 D0 V# g% }
将豆腐条等炸至金黄。
3、锅入底油烧至六成热，放入蒜片20克、姜片10克、干红辣椒5个煸香，下偷吃酱料30克，倒入鸡汤400克，下炸好的鳕鱼、豆腐、大葱段、香菇片、蒜子大火烧3分钟，调入水淀粉勾芡收汁，出锅后点缀少许葱花即成。

9 X* G' R) R5 J3 v将蒜片、姜片、干红辣椒煸香后下偷吃酱料。
用水淀粉勾芡收汁。

8 F2 _# I9 L. ^4 t6 q7 f

9 j* h1 Y5 h3 z. T! g4 J" k2 d: T

陪她闹

看起来就很好吃{:3_53:}

龚伟

:66666666

仅茈而已

自己先做来试试

颇倔

支持天下厨师

莞尔一笑

支持支持~

乱试佳人

支持特色菜品

爱得太多

有图的感觉真好

梦游过

强帖，感谢楼楼的无私

美人r

你别跑！多分享些好