新火锅锅底 养生菌汤火锅

伴你老

新火锅锅底
  ]) y- i4 x: h7 }2 o7 V! s' [养生菌汤火锅
' g( ^( i$ u0 @: E制作/李建威
$ G' W2 Q. D3 o- `3 l) X& z! f5 n特色 这个锅底我们用的干菌都是非常珍贵的食材，口味清淡养生。
批量预制
1.将干菌（

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3.将菌类放入鸡汤内熬20分钟，过滤，调味。5千克的菌汤，加川野山珍菌增鲜型20克，香菇粉50克，盐75克，味精60克，家乐菌菇汁、鸡精、鸡粉各40克。
  b% r  g' o( s/ q" {- p走锅
菌汤450克，加蟹味菇、杏鲍菇、香菇、九月香、大葱段、姜片点缀即可。
编辑提问  
& C+ c$ D/ g2 p' i您选用的菌都是比较贵的食材，会不会成本很高？
作者回复
不会，表面看起来，食材比较贵，但是出成率比较高，而且一次菌可以用三次，第一次用时，不要熬太厉害，在20-25分钟，不要太久，否则第二、第三次就没有味道了。
+ u  A  N. A2 j5 r/ B6 `% w* A
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往我心！

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桃靥

火锅配方

秋弦d

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空城旧梦√

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森屿

应该还不错

止于心

伴你老支持你

流淌在￡角落

有道理。。。

24K.純帥

您的分享很有用

梦太美。

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