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新火锅锅底 药膳锅

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大厨师长

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发表于 2017-12-28 20:08:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

4 A! ^- d1 q4 s) W5 ^2 i火锅锅底
9 v+ L" B( c6 i+ R$ z3 Q药膳锅
+ r! f$ Y, g2 g' D: i* |分享人/银川鼎上鲜锅底 曹兵7 O0 K6 ^' L, R- {7 @8 s% U
特色 为了让药膳的功用能最快挥发出来,我们提前将各种滋补食材小火熬5小时,汤汁都被药材吸收,上桌时,将药膳放到汤中,能很快发挥香味。
( @8 J  l7 E' T7 _2 u7 i% Z批量预制: {/ I" A. U" n0 d2 K# W( W2 E# ^
1.将药材
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
, d' o/ r, C! R, E' u1 c+ J
2.锅内加水5千克,下药材,小火熬5小时,至汤汁被药材吸收。
. |: K$ X! w" w2 w, X" _" W* X3.牛骨15千克,土鸡、老鸭各2只,鸡架子5千克,剁小块,焯水,加水50千克,文火煲24小时。
& n7 F" n" f# n$ `: V走锅
& J9 E1 w' P# c& v 100-150克药膳,配汤400-500克,加盐、鸡粉、冰糖调味,加红枣、枸杞、葱段、姜片一起上桌。
) ?# a1 m  K3 m: \. V. G: f0 {: ?
3 V2 z8 F# W! g, R( N* h' P: ?) h  B, o" x3 v. L

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发表于 2018-1-14 17:32:24 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-15 22:35:04 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_42:}
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发表于 2018-1-18 22:00:37 | 显示全部楼层
感谢无私奉献的师傅们
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发表于 2018-1-22 11:47:27 | 显示全部楼层
美味的火锅
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发表于 2018-1-22 15:00:18 | 显示全部楼层
愿网站越来越好
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发表于 2018-1-22 20:31:39 | 显示全部楼层
好样的师傅
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发表于 2018-1-24 10:17:11 | 显示全部楼层
老大好无私~分享的都是宝贝
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发表于 2018-1-25 22:14:06 | 显示全部楼层
真是 收益 匪浅
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发表于 2018-1-26 15:27:47 | 显示全部楼层
感谢天下厨师
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