黔菜无味精食材原本味贵州菜糟辣椒焗酿豆腐

伴你老 · 发表于 2017-12-28 19:37:57

黔菜无味精食材原本味贵州菜
糟辣椒焗酿豆腐
制作/段大华
成菜特点
黔菜师傅喜欢用糟辣椒炒菜，突出成菜浓香的糟辣味，豆腐做法很简单，关键在于搭配糟辣椒后，非常下饭。
原料
本地豆腐500克，猪肉末100克。
调料
葱末、姜末各10克，

游客，如果您要查看本帖隐藏内容请回复

制作
1.将豆腐改刀成圆形，中间掏空；肉末加A料拌匀，酿在掏空的豆腐里。
2.锅上火，入色拉油烧至五成热，下入酿好的豆腐煎至两面金黄色，起锅。
3.净锅上火，加入色拉油，入葱末、姜末煸炒，放入糟辣椒小火煸出香味，加B料调味，加清水50克，下入煎好的豆腐小火焗干水分即可。

锁骨艸莓 · 发表于 2018-1-12 19:51:18

我来回帖

目光。 · 发表于 2018-2-2 21:02:06

真是收益匪浅

悟路遥 · 发表于 2018-2-2 23:20:23

感谢分享

显示全部楼层 · 发表于 2018-2-4 21:50:03

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

身控 · 发表于 2018-2-11 21:44:03

不错不错，楼主您辛苦了。。。

空余 · 发表于 2018-2-12 10:34:54

天下厨师网的师傅们好强！

凭妒 · 发表于 2018-2-15 23:09:15

感谢无私奉献的师傅们

笑忘书. · 发表于 2018-2-28 11:06:22

和师傅学手艺

huweizhi814 · 发表于 2021-9-4 10:12:24

糟辣椒焗酿豆腐

houjinfeng 该用户已被删除	发表于 2018-2-4 21:50:03 来自手机 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
houjinfeng 该用户已被删除	【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站，大厨都在上！
	回复支持反对使用道具举报照妖镜

[素菜] 黔菜无味精食材原本味贵州菜糟辣椒焗酿豆腐