旺销川菜技术图解软烧船丁鱼

伴你老 · 发表于 2017-12-28 18:05:57

旺销川菜技术图解
软烧船丁鱼
1.把船丁鱼除去内脏（带鳞）并洗净，控水后入碗加盐、味精、胡椒粉和白酒，腌渍入味待用。
2.锅入色拉油，烧至六成热时把船丁鱼放进去炸熟捞出来控油。
3.锅留少许色拉油，烧热后下入泡椒碎、姜末、蒜末、香辣酱和干青花椒，炒香后掺入少许清水，调入鸡精、白糖和味精，等到下船丁鱼烧开后，放小灶炉上用小火加热，烧至汤汁将干时，撒入大量的葱花，起锅装盘即可（见图）。

⺌酒柠＊ · 发表于 2017-12-30 09:09:36

路过，学习下

寂寞先生r · 发表于 2018-1-1 20:46:08

学习了，谢谢分享、、、

斷點 · 发表于 2018-1-4 15:16:32

自己先做来试试

噬念 · 发表于 2018-1-8 16:49:39

这里东西好赞

孤烟 · 发表于 2018-1-9 19:25:07

为师傅们点赞

白衣折扇 · 发表于 2018-1-12 22:13:31

回帖就行真棒

末班车。 · 发表于 2018-1-13 21:57:54

够档次~

安泽熙〃 · 发表于 2018-1-17 14:36:26

好强大天下厨师

梦魁 · 发表于 2018-1-20 17:07:26

必须支持

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