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超实用家常菜年夜饭菜品! 双味鱼卷

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-12-26 22:14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

6 F, B: m1 i/ A( C5 z+ L0 u超实用家常菜年夜饭菜品! ) b9 }8 n8 E$ j1 Z5 _% X. i
双味鱼卷
  o/ j. L1 G' c4 l制法:/ x) J0 z( I0 E6 \) R! Y* d1 x0 n
1、草鱼宰杀治净后,取下两扇净鱼肉,再用刀片成大薄片,并加盐、料酒和姜葱汁腌入味。! u' X( q5 q1 q& n( r9 d

( t; X+ P8 q& r. M
. c$ I) l& D7 U/ J& x0 z* ~2、取鱼片平铺于砧板上,抹匀全蛋糊后,在一端放上笋丝、胡萝卜丝、火腿丝和葱丝,卷裹成圆筒状。
% ?" W$ f# T& d* I
" |3 c$ E. ]6 Z/ c9 j/ ~# r
" G/ I. E& P1 x5 _6 o0 Z3、然后拖匀蛋糊、粘匀面包糠(以前用的是馒头粉),依法逐一制完,即得鱼卷生坯。
+ @& v) x+ J" n# G% {- V
3 D" X; y* h( o- P' \
2 _( D* R/ n5 z8 ^4、锅入色拉油烧至五成热,下入鱼卷生坯炸至色呈金黄且酥脆时, 捞出来沥油,然后切成节装盘,随椒盐味碟和糖醋生菜上桌食用。
  t) v' J% W0 \* o) F  [, ?: `% w( Y
2 ?: Q7 h. f0 c* K! p1 ~& j3 I" F  b# W  A7 x! n

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厨艺豆

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发表于 2018-1-2 08:44:24 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_63:}
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发表于 2018-1-10 22:42:03 | 显示全部楼层
感谢楼主
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-1-11 16:49:46 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-12 14:29:45 | 显示全部楼层
图文教学好棒
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厨艺豆

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发表于 2018-1-12 15:46:11 | 显示全部楼层
应该还不错
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发表于 2018-1-13 22:18:50 | 显示全部楼层
看着图片学习
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发表于 2018-1-23 12:01:53 | 显示全部楼层
您的分享很有用
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厨艺豆

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发表于 2018-1-25 21:41:34 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

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发表于 2018-2-2 16:25:13 | 显示全部楼层
图文教学好棒
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