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超实用家常菜年夜饭菜品! 双味鱼卷

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厨艺豆

金牌炒锅

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发表于 2017-12-26 22:14:20 | 显示全部楼层 |阅读模式

  n3 O2 X- @' a4 t( h7 e9 `超实用家常菜年夜饭菜品!
* `/ v5 H( L- {- N( R# c" }双味鱼卷) H5 I) Z5 W, `& v& U3 Z$ c4 y7 q
制法:
' c3 ]3 _0 P& i% B. W1、草鱼宰杀治净后,取下两扇净鱼肉,再用刀片成大薄片,并加盐、料酒和姜葱汁腌入味。+ j# u! U5 u7 O; ]3 ~

0 @/ j- f( {" J9 z
) N: @  S) `8 f; \2、取鱼片平铺于砧板上,抹匀全蛋糊后,在一端放上笋丝、胡萝卜丝、火腿丝和葱丝,卷裹成圆筒状。# M, [' t9 h! b# D1 k
1 L. Z' {9 U6 h0 C/ o9 V  T2 M

- N1 U9 Y, c/ e& [7 m) \3、然后拖匀蛋糊、粘匀面包糠(以前用的是馒头粉),依法逐一制完,即得鱼卷生坯。
5 B2 |& Z! T4 S+ p3 B, |( o5 {4 U& p3 ^# r/ {
: r+ R, P& n( B4 Y1 x: q3 j; S
4、锅入色拉油烧至五成热,下入鱼卷生坯炸至色呈金黄且酥脆时, 捞出来沥油,然后切成节装盘,随椒盐味碟和糖醋生菜上桌食用。, D/ T8 |1 y: b- o! |, y' Z9 J

+ c# }! q) i( S" O# ?5 o
2 A( \% U) B& p5 F9 \* ?% G% _5 R! k& ]% t) f% j% b

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厨艺豆

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发表于 2018-1-2 08:44:24 | 显示全部楼层
哇好多美食{:3_63:}
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发表于 2018-1-10 22:42:03 | 显示全部楼层
感谢楼主
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-1-11 16:49:46 | 显示全部楼层
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2018-1-12 14:29:45 | 显示全部楼层
图文教学好棒
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厨艺豆

餐饮新秀

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发表于 2018-1-12 15:46:11 | 显示全部楼层
应该还不错
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厨艺豆

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发表于 2018-1-13 22:18:50 | 显示全部楼层
看着图片学习
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厨艺豆

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发表于 2018-1-23 12:01:53 | 显示全部楼层
您的分享很有用
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厨艺豆

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发表于 2018-1-25 21:41:34 | 显示全部楼层
收藏啦不错
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厨艺豆

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发表于 2018-2-2 16:25:13 | 显示全部楼层
图文教学好棒
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