超实用家常菜年夜饭菜品！ 开胃番茄鱼

你别跑！

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) S0 D) B% s5 K9 F' q1 P7 W  T开胃番茄鱼

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5 @. g9 E9 Y! I% G1 Q9 r以往我们所见到的番茄鱼，多是选用体形较大的鱼（如草鱼、花鲢、青波鱼等）作主料，而这道番茄鱼，却是选用个头较小的黄腊丁（黄骨鱼）去与番茄块同烧，成菜色泽红艳、酸香味浓、鱼肉细嫩。
4 L7 A- r% n: r" K7 L原料：
黄腊丁750克，番茄400克，大蒜片30克。
调料：
0 N! H: n: H. C. G1 R& v盐、白糖、鸡精、色拉油、猪油各适量。
制法：
1、把黄腊丁宰杀治净，另把番茄切成小块。
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2 S! l. [: z, T: |: s2、锅上火，放色拉油和猪油（各半），烧热后下入大蒜片和番茄块，炒至酸香味出来后，掺入少量的清水，然后把黄腊丁下锅，并加盐、白糖调好味。


3、待烧至黄腊丁熟透，并且见番茄块已经呈糊状时，勾入少许的鸡精推匀，连汤带汁地盛入汤碗，即成。




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怪我闹〃

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甮心i

谢谢天下厨师网

躱貓貓♀

天下厨师网的师傅真牛

心性薄凉。

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何苦

图文教学好棒

烫心

我是个凑数的。。。

半仙

期待大师下次作品

熬情

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白可曦

师傅辛苦了，喜欢你的菜品