超实用家常菜年夜饭菜品！ 开胃番茄鱼

你别跑！

+ l5 I6 A5 R$ e$ I7 v! w/ _超实用家常菜年夜饭菜品！
开胃番茄鱼


; N# _7 E. i8 @以往我们所见到的番茄鱼，多是选用体形较大的鱼（如草鱼、花鲢、青波鱼等）作主料，而这道番茄鱼，却是选用个头较小的黄腊丁（黄骨鱼）去与番茄块同烧，成菜色泽红艳、酸香味浓、鱼肉细嫩。
原料：
3 e' @8 V( i: C$ a$ N& X" k黄腊丁750克，番茄400克，大蒜片30克。
- Q( ~4 Y* c1 t/ v调料：
! _) ]% S# ~5 b0 U盐、白糖、鸡精、色拉油、猪油各适量。
; I. M3 E7 n4 i6 T: Q制法：
6 j# [2 r6 d  ]( G, D: k1、把黄腊丁宰杀治净，另把番茄切成小块。
) |: f- o# |( {. P" ~) ~9 B& L9 k
2、锅上火，放色拉油和猪油（各半），烧热后下入大蒜片和番茄块，炒至酸香味出来后，掺入少量的清水，然后把黄腊丁下锅，并加盐、白糖调好味。
2 d3 L) `$ D( r* ?0 Y1 _4 s

  I) S( N+ q8 W0 V( d( X3、待烧至黄腊丁熟透，并且见番茄块已经呈糊状时，勾入少许的鸡精推匀，连汤带汁地盛入汤碗，即成。


9 o: e. e- E. N
* J  e: P$ D( q2 P

怪我闹〃

招牌菜~收藏

甮心i

谢谢天下厨师网

躱貓貓♀

天下厨师网的师傅真牛

心性薄凉。

支持一下

何苦

图文教学好棒

烫心

我是个凑数的。。。

半仙

期待大师下次作品

熬情

谢谢楼主，共同发展

白可曦

师傅辛苦了，喜欢你的菜品