大厨菜谱【创新菜品】 澳洲雪花牛肉粒配昆仑雪菊茶

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大厨菜谱【创新菜品】
9 m8 T$ i) ^& J9 A) L澳洲雪花牛肉粒配昆仑雪菊茶


0 j/ a% S7 ], ^1 |3 P0 l1 E& J6 M原料：
, [# D4 D/ |0 k1 c澳洲雪花牛肉250克，芦笋150克，昆仑雪菊20克，拍蒜、面粉、黄油、黑椒汁、美极各适量。
制法：
! G3 r, N; Q1 D( z: ~- y7 y1、将牛肉切块，用拍蒜、美极、黑椒汁、面粉腌制1小时待用；
2、锅入少许黄油，将牛肉煎香，淋黑椒汁，放入芦笋段、盐，翻炒均匀，装盘，搭配冲泡好的昆仑雪菊茶一起上桌即可。
点评：
牛肉肉质鲜嫩，汁水饱满，口感柔润、鲜嫩。食用时配以昆仑山雪菊茶，其茶色呈琥珀红色，是目前唯一的红汤菊花茶，既有菊香，又有上等红茶的味道。喝茶可以清口，之后再品牛肉，方知其真味。
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余梦a

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相当不错，感谢无私分享精神！