只需一步,快速开始

登录 | 立即注册 | 找回密码
查看: 2300|回复: 9
收起左侧

[海鲜] 大厨菜谱【创新新品】 宫保脆椒松露澳带

[复制链接]

216

回帖

1万

贡献

5万

厨艺豆

行政总监

Rank: 11Rank: 11Rank: 11

积分
25935
发表于 2017-12-21 15:52:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
( T' F6 O' T; d4 V
大厨菜谱【创新新品】, F: I1 ]$ ]) b) z
宫保脆椒松露澳带 & S$ R: Z4 }5 F  T; Y# w
# b9 e3 e" \, l  u* t% M4 T, p

- e0 j( b' z; Z; e主料:& I: A! H8 n5 i+ R$ \9 {
澳带60g、黄飞红香脆椒 40g、黑松露5g
$ v1 O# y) S2 t6 C# m辅料:
3 _& n6 y; M" G3 l  u胡椒20g 、干辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美极25g、香葱少许、姜末少许、蒜末20g、瑶柱60g
5 o9 ]+ n+ E/ J调料:8 S  v5 m4 F- J' w
水100g、香醋200g、米醋100g、 白糖270g 、鸡粉40g
6 D" S7 I9 \/ }2 G+ N" {8 C+ ?做法:
4 H% T* `; T6 f5 _! R# \! s1、把发好的澳带改刀成4块,汆水后用纸吸干备用。
) L/ a- }! h) Q, V9 u9 _2、打脆浆糊把吸干水的澳带放入油中炸成金黄色。
* l, E- J( Y  s- R$ u3、淋上宫保汁,装盘。撒上一点黑松露沫和花草装饰。% {5 v# P* g0 K& r! l7 _# [3 y
4、配上脆椒,口味更上一层楼。
% Y& r9 q+ L3 V, Q) B1 T  Q) x7 p7 x, p( M' E

本帖子中包含更多资源

您需要 登录 才可以下载或查看,没有账号?立即注册  

x
楼主热帖
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

209

回帖

32

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
224
发表于 2018-1-9 17:27:42 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

165

回帖

21

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
178
发表于 2018-1-15 09:07:55 | 显示全部楼层
今非昔比帖子写的真好~
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

187

回帖

33

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
219
发表于 2018-1-27 09:00:51 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

251

回帖

48

贡献

80

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
295
发表于 2018-1-28 16:46:11 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

144

回帖

23

贡献

118

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
156
发表于 2018-1-31 10:12:09 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

200

回帖

37

贡献

119

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
222
发表于 2018-2-8 10:47:53 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

130

回帖

23

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
149
发表于 2018-2-18 09:35:28 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

97

回帖

14

贡献

120

厨艺豆

厨界新秀

Rank: 4Rank: 4

积分
104
发表于 2018-2-23 14:42:54 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

184

回帖

26

贡献

120

厨艺豆

餐饮新秀

Rank: 5Rank: 5Rank: 5

积分
204
发表于 2018-2-25 22:46:41 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
【天下厨师网】--来自大厨的实战菜品技术分享!能真正免费学到烹饪技术的门户网站,大厨都在上!

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册  

本版积分规则

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

Copyright 2021 最新最精彩-社区论坛 版权所有 All Rights Reserved.

Powered by Discuz! X3.4 Copyright
© 2001-2021 Comsenz Inc.    All Rights Reserved.

小黑屋|厨艺网 ( 新ICP备14001039号-2 )|新公网安备 65010402001648号  

GMT+8, 2025-7-10 15:17 , Processed in 0.273999 second(s), 24 queries.

快速回复 返回顶部 返回列表