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[海鲜] 大厨菜谱【创新新品】 宫保脆椒松露澳带

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厨艺豆

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发表于 2017-12-21 15:52:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
33.jpg
0 p2 ]% M- u+ [* x5 q7 Z4 \% m大厨菜谱【创新新品】
) g1 h2 R" K5 {/ I+ s宫保脆椒松露澳带
/ t. r) @# B1 a
* N4 ^, F: A5 v$ Q9 {: i
5 m# Y6 `% C) T3 L+ X, w
主料:
* F: R0 Q" z, ~, }% `% x0 S2 P+ ^+ g2 O澳带60g、黄飞红香脆椒 40g、黑松露5g! ^( h& O  N% h; Z) C6 `9 N
辅料:# ^0 M- ^$ B& N* G$ Z3 d3 l. a
胡椒20g 、干辣椒60g、辣椒面40g、花椒30g、美极25g、香葱少许、姜末少许、蒜末20g、瑶柱60g; j& f' F( W" F% W1 J! _% m( {
调料:
) }) Z# m" V* j' i4 k水100g、香醋200g、米醋100g、 白糖270g 、鸡粉40g6 Y5 w, u; b. c+ |  i$ W
做法:
/ d- k# w' }: q; g- z& q1、把发好的澳带改刀成4块,汆水后用纸吸干备用。
( {% g' H3 F2 f9 \- ^2、打脆浆糊把吸干水的澳带放入油中炸成金黄色。
: K5 i0 ~) N2 b) M+ U- B$ a3、淋上宫保汁,装盘。撒上一点黑松露沫和花草装饰。! V' U2 [& h* y7 T
4、配上脆椒,口味更上一层楼。
( k# T4 i# Q2 X( I  K- v) ]- c( {0 c' ]1 N5 D
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发表于 2018-1-9 17:27:42 | 显示全部楼层
学习了,谢谢分享、、、
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发表于 2018-1-15 09:07:55 | 显示全部楼层
今非昔比帖子写的真好~
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发表于 2018-1-27 09:00:51 | 显示全部楼层
强帖,感谢楼楼的无私
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发表于 2018-1-28 16:46:11 | 显示全部楼层
师傅能在分享些么
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发表于 2018-1-31 10:12:09 | 显示全部楼层
好好 学习了 确实不错
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发表于 2018-2-8 10:47:53 | 显示全部楼层
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢
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发表于 2018-2-18 09:35:28 | 显示全部楼层
强烈感谢师傅
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发表于 2018-2-23 14:42:54 | 显示全部楼层
看帖回帖是美德!
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发表于 2018-2-25 22:46:41 | 显示全部楼层
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