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[猪肉] 大厨菜谱【创新推荐】 红茶猪蹄

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发表于 2017-12-21 15:45:34 | 显示全部楼层 |阅读模式

1 [" ]2 W6 ?  b& ~3 F
) @; t9 \8 w* y4 ^7 ]大厨菜谱【创新推荐】& ^% p) y! Q& ]6 n7 U* ^
红茶猪蹄
8 {7 z. N: m# |) G! ~& H
2 }' s! L0 q  c/ l8 d  `在卤猪蹄时加入红茶,不但能给猪蹄增香,补色还让原本高脂肪的猪蹄吃起来一点都不腻,再用黄糖取代白糖,强力给猪蹄提色。: K% J8 A& X) v
原料:
& a  c% E" h+ |3 ^猪蹄4只,前期一定要把它去净毛,用火把毛烧干净,然后飞水
$ H! ]+ f9 T+ B9 U; U4 Y调料:: K& W/ j& }5 \
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
料:7 W4 O) b. {# R% f# n% l
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! L0 ?$ J+ ~  X做法:
( C: ]! s" V; X. r5 l; [首先把香料和红茶包包入香料包内,把这个香料包一定要扎紧了防止香料漏出来,可以提前将酱汤调出来,然后用高压锅去压,压15分钟酱汤的老汤是越用越香,一定要保存好。火用中火不能用大火,防止这个酱粘底糊锅,酱猪蹄等高压锅上汽以后计时压15分钟,压15分钟后打开
) Z  |; t4 B1 G, a& Y+ ~6 H+ b8 Y特点:) G3 |* }! e, i2 }0 r
香味浓郁,回味无穷!
4 D- c5 s% e' X# V2 s, e$ b5 |) U# o# R, m1 Z7 d: Z
6 N) @6 C, k1 k+ r/ z

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发表于 2018-1-3 09:01:47 | 显示全部楼层
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愿越办越好
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发表于 2018-1-10 11:12:55 | 显示全部楼层

RE: 大厨菜谱【创新推荐】 红茶猪蹄

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发表于 2018-1-15 23:17:56 | 显示全部楼层
支持支持~
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发表于 2018-1-21 12:04:08 | 显示全部楼层
你的分享太有用了
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发表于 2018-1-25 15:44:03 | 显示全部楼层
真的很感谢~
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发表于 2018-1-25 21:41:34 | 显示全部楼层
必须表示感谢
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发表于 2018-1-29 19:13:49 | 显示全部楼层
谢谢天下厨师网
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发表于 2018-2-5 11:46:59 | 显示全部楼层
写的真的很不错
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